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龙图腾网获悉浙江瑞邦智能装备股份有限公司申请的专利一种正负压可调滚揉机获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119014561B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-22发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411335002.6，技术领域涉及：A23P30/00；该发明授权一种正负压可调滚揉机是由施明;王辉;冯明明;应伟锋;高勤潇;万学光;张人杰;王世杰;于敏燕设计研发完成，并于2024-09-24向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种正负压可调滚揉机在说明书摘要公布了：本发明公开了一种正负压可调滚揉机及其热卤工艺，包括机架、支座、滚揉桶、旋转驱动机构、角度调节机构、气压调节组件，所述滚揉桶设置在支座上，所述滚揉桶的后端与旋转驱动机构的输出轴连接，所述旋转驱动机构用于驱动滚揉桶自转，所述支座通过角度调节机构与机架连接，所述角度调节机构用于调节滚揉桶的角度，所述气压调节组件用于调节滚揉桶内部气压，通过在负压状态下将卤汤形成高温卤煮环境，同时通过桶身的热水循环进行保温，再通过微正压形成一种类似高压锅的闷煮方式，这样的工艺不仅能够缩短卤制时间，提高生产效率，还能够使产品更好地吸收卤汤，从而更加入味，提高出净率。

本发明授权一种正负压可调滚揉机在权利要求书中公布了：1.一种正负压可调滚揉机，其特征在于：包括机架、支座、滚揉桶、旋转驱动机构、角度调节机构、气压调节组件，所述滚揉桶设置在支座上，所述滚揉桶的后端与旋转驱动机构的输出轴连接，所述旋转驱动机构用于驱动滚揉桶自转，所述支座通过角度调节机构与机架连接，所述角度调节机构用于调节滚揉桶的角度，所述气压调节组件用于调节滚揉桶内部气压；所述旋转驱动机构包括电机、传动轴、轴承座，所述滚揉桶的后挡板设有支撑盘，所述电机的输出轴与传动轴的一端固定连接，所述传动轴的另一端则设置有定位盘，所述定位盘与支撑盘之间通过若干沿圆周方向间隔均匀设置的螺栓固定连接，所述轴承座固定在支座上，所述传动轴与轴承座内的轴承转动配合；所述角度调节机构包括气缸，两组气缸左右对称设置在机架的两侧，所述支座的前端两侧通过支撑轴与机架转动连接，所述气缸的缸体与机架上的铰接座转动连接，所述气缸的活塞杆则与支座后部的铰接座转动连接，所述气缸的活塞杆伸缩使得支座围绕支撑轴的轴线方向转动；还包括保温机构，所述保温机构包括保温套、导向罩、套筒、第一导水管、第二导水管，所述保温套罩设在滚揉桶的桶壁外侧，所述保温套与滚揉桶之间形成保温腔室，所述保温腔室内用于循环导入热水，所述套筒套设在传动轴的外侧，所述套筒的两端分别设置有密封环，所述传动轴的上下侧分别设有第一过水通道、第二过水通道，两个第一导水管分别与第一过水通道、第二过水通道连接，所述第一导水管用于与模温机对接，两个第二导水管分别与第一过水通道、第二过水通道连接，所述第二导水管的另一端通过导向罩与保温腔室导通；还包括一种热卤方法，包括以下步骤，S1,上料，通过旋转电机开启桶盖使得滚揉桶开口暴露，然后将待卤煮的食品原料放入滚揉桶内；S2,抽真空，打开真空开关阀进行抽真空操作，使得滚揉桶内达到预设负压值后停止抽真空操作并关闭真空开关阀，使得滚揉桶内部保持负压状态；S3,进辅料，打开供料开关阀使得处在预设温度的卤汤辅料被吸入滚揉桶内部后关闭供料开关阀，所述卤汤辅料的预设温度与滚揉桶内部预设负压值对应以使得卤汤辅料进入滚揉桶内部后即可发生沸腾气化；S4,加压，滚揉桶内部气压平衡后打开正压充气开关阀，通过充气管充入洁净的压缩空气至滚揉桶内部直至达到预设正压值后关闭正压充气开关阀；S5,开始滚揉，通过角度调节机构将滚揉桶调节至倾斜状态，通过旋转驱动机构驱动滚揉桶开始自转；S6,保温，通过模温机控制热水温度并使热水在滚揉桶与保温套的保温腔室内循环；S7,卸料，完成卤煮后使得滚揉桶复位并开启桶盖进行卸料。

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