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龙图腾网恭喜南京农业大学申请的专利一种食品质量管理系统及方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119088145B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411587200.1，技术领域涉及：G05D27/02；该发明授权一种食品质量管理系统及方法是由奚淼;史雅凝;梅曦元设计研发完成，并于2024-11-08向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种食品质量管理系统及方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食品管理技术领域，具体公开了一种食品质量管理系统及方法，用于解决现有技术中冷链车内仓温度不均增加了食品变质的风险，从而影响食品的保鲜效果的问题；本发明通过将冷链车内仓按照顶板划分为若干个监控子区域，并在每个监控子区域中心点设置监控点，在每个监控点设置温湿度传感器，获取第一温湿度数据、第二温湿度数据以及第三温湿度数据，基于温湿度数据分析货仓内的温湿度是否分布均匀，并预测货舱内食品的质量异常风险值，判断是否存在食品质量异常，能够有效提高冷链车内温湿度的均匀性，显著降低食品变质的风险，最终提升食品的保鲜效果，降低损耗，优化冷链运营。

本发明授权一种食品质量管理系统及方法在权利要求书中公布了：1.一种食品质量管理系统，包括货仓多点管理子系统、智能货仓温控中心以及食品质量预测中心，货仓多点管理子系统与智能货仓温控中心以及食品质量预测中心分别相连接，其特征在于，货仓多点管理子系统用于对冷链车内仓装载食品温度进行管理；将冷链车内仓按照顶板划分为若干个监控子区域，并在每个监控子区域中心点设置监控点，在每个监控点设置温湿度传感器，获取冷链车内仓进行装货前各监控子区域的第一温湿度数据以及冷链车内仓装货完成后各监控子区域的第二温湿度数据，并获取冷链车运输时内仓各监控子区域的实时第三温湿度数据，将上述数据存储至数据存储模块中；智能货仓温控中心用于提取存储模块内的温湿度数据，基于温湿度数据分析货仓内的温湿度是否分布均匀；智能货仓温控中心包括第一货仓温度分布分析模块、第二货仓温度分布分析模块、第三货仓温度分布分析模块；第三货仓温度分布分析模块用于提取第三温湿度数据以及第二货仓温度分布分析模块分析获取的第二货仓分布系数，将第三温湿度数据以及第二货仓分布系数导入至第三货仓分布计算模型中，进行第三货仓分布系数的计算，第三货仓分布计算模型的公式为： ；式中：为第三货仓温度分布系数，为第二货仓温度分布系数，为冷链车运输时内仓第i个监控子区域的第三温度数据，为冷链车运输时内仓各监控子区域的第三温度数据均值，为冷链车运输时内仓第i个监控子区域的第三湿度数据，为冷链车运输时内仓各监控子区域的第三湿度数据均值，为冷链车内仓监控子区域个数；智能货仓温控中心包括第一货仓温度分布分析模块、第二货仓温度分布分析模块、第三货仓温度分布分析模块以及均匀分布反馈模块；第一货仓温度分布分析模块用于提取第一温湿度数据，将第一温湿度数据导入至第一货仓分布计算模型中，进行第一货仓分布系数的计算；第二货仓温度分布分析模块用于提取第二温湿度数据以及第二货仓分布系数，将第二温湿度数据以及第二货仓分布系数导入至第二货仓分布计算模型中，进行第二货仓分布系数的计算；第三货仓温度分布分析模块用于提取第三温湿度数据以及第二货仓分布系数，将第三温湿度数据以及第二货仓分布系数导入至第三货仓分布计算模型中，进行第三货仓分布系数的计算；均匀分布反馈模块用于提取第一货仓分布系数、第二货仓分布系数以及第三货仓分布系数，并判定第一货仓分布系数、第二货仓分布系数以及第三货仓分布系数与允许偏差系数之间的关系，具体为：若，货仓内的温湿度分布均匀；若，货仓内的温湿度分布不均匀；其中，为第一货仓温度分布系数，为第二货仓分布系数，为第三货仓分布系数与允许偏差系数，为允许偏差系数；第一货仓温度分布分析模块用于提取第一温湿度数据，将第一温湿度数据导入至第一货仓温度分布计算模型中，进行第一货仓温度分布系数的计算，第一货仓温度分布计算模型的公式为： ；式中：为第一货仓温度分布系数，为冷链车内仓进行装货前第i个监控子区域的第一温度数据，为冷链车内仓进行装货前各监控子区域的第一温度数据均值，为冷链车内仓进行装货前第i个监控子区域的第一湿度数据，为冷链车内仓进行装货前各监控子区域的第一湿度数据均值，为冷链车内仓监控子区域个数；第二货仓温度分布分析模块用于提取第二温湿度数据以及第二货仓分布系数，将第二温湿度数据以及第二货仓分布系数导入至第二货仓分布计算模型中，进行第二货仓分布系数的计算， ；式中：为第二货仓温度分布系数，为冷链车内仓装货完成后第i个监控子区域的第二温度数据，为冷链车内仓装货完成后各监控子区域的第二温度数据均值，为冷链车内仓装货完成后第i个监控子区域的第二湿度数据，为冷链车内仓装货完成后各监控子区域的第二湿度数据均值，为冷链车内仓监控子区域个数。

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