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龙图腾网恭喜贵州佳义生物科技开发有限公司申请的专利一种刺梨发酵后制备多糖的方法及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115651948B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211612019.2，技术领域涉及：C12P19/04；该发明授权一种刺梨发酵后制备多糖的方法及其应用是由陈蕙如;郭佳琛设计研发完成，并于2022-12-15向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种刺梨发酵后制备多糖的方法及其应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种刺梨发酵后制备多糖的方法及其应用，属于保健食品领域，包括以下步骤：步骤1：将刺梨微沸灭菌；步骤2：刺梨接种微生物菌种发酵；步骤3：刺梨和发酵液的混合物加水进行磨浆；步骤4：将浆液过滤刺梨滤渣和刺梨滤液；步骤5：刺梨滤渣，首先用纤维素酶水解，其次用木瓜蛋白酶水解，然后果胶酶水解，灭酶操作，超声波提取，冷却至室温得到提取液；步骤6：刺梨滤液提取液混合得到混合液，将混合液真空浓缩，再加入乙醇，干燥处理，得到刺梨多糖，本发明采用混合菌种能够有效的提高发酵效率，进行复合酶酶解，使多种酶组合相互作用，提高了制备得到的刺梨多的分子量和基团活性，通过超声波提取，辅助酶解，提高酶解效率。

本发明授权一种刺梨发酵后制备多糖的方法及其应用在权利要求书中公布了：1.一种刺梨发酵后制备多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：将刺梨洗净用水浸泡，微沸灭菌后沥干备用；步骤2：步骤（1）得到的刺梨接种微生物菌种，发酵后得到刺梨和发酵液的混合物；步骤3：将步骤（2）得到的刺梨和发酵液的混合物加水进行磨浆，获得均匀的浆液；步骤4：将浆液挤压过滤，分开刺梨滤渣和刺梨滤液；步骤5：将步骤（4）得到的刺梨滤渣，首先用纤维素酶水解，其次用木瓜蛋白酶水解，然后果胶酶水解，接着进行灭酶操作，最后超声波提取，冷却至室温得到提取液；步骤6：将步骤（4）得到的刺梨滤液与步骤（5）得到的提取液混合得到混合液，将混合液真空浓缩至体积为混合液体积的14，再加入体积为浓缩液3倍体积量的乙醇，充分搅拌后静置12h；离心，取下层沉淀，经过喷雾干燥处理，得到刺梨多糖；所述步骤1用水浸泡使用刺梨与水体积比例为1:1.5，浸泡1h，微沸20min；所述步骤2的微生物菌种，菌种组合为6-8份黑曲霉和5-10份马克斯克鲁维酵母，菌种组合加入量为发酵原料的10-30％；所述步骤2的微生物菌种，发酵培养温度为20-30℃，培养时间为12h；所述步骤3磨浆的操作，加水量为刺梨干重的5倍；所述步骤5纤维素酶水解，纤维素酶质量为所述刺梨滤渣质量1.5%～2.5%，水解时间为2-4h，所述木瓜蛋白酶水解，木瓜蛋白酶质量为所述刺梨滤渣质量0.3%～0.5%，水解时间为2-4h，所述果胶酶水解，果胶酶质量为所述刺梨滤渣质量0.5%～1%，水解时间为1-2h；步骤5所述灭酶操作，灭酶温度为90～95°C，灭酶时间为10～15min；步骤5所述超声波提取，超声波频率为20kHz、超声波功率为20W，PH值为5-7、超声波提取时间10～15min；步骤6所述真空浓缩，真空度控制为0.08-0.09MPa，温度控制为65-85°C。

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