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申请/专利权人：程恩义
申请日：2000-02-14
公开（公告）日：2000-08-23
公开（公告）号：CN1263734A
专利技术分类：
专利摘要：本发明米粉团或米粉饼—其特征是原料用籼米或粳米。制作工艺为:1将米磨成粉;2将米粉下到开水锅里或将开水倒入米粉中,制成浓厚的烫面;3将烫面离锅,稍冷;4将烫面制成一个个剂子即小面团;5再将每个剂子里懈上馅料馅料可为肉泥、芝麻、糖、豆沙、枣泥、蔬菜、干子豆腐等6最后团成圆球状或圆饼状,即成米粉团或米粉饼;7上蒸笼蒸熟,蒸熟后即可出售食用。
专利权项：1.一种新型的食品——米粉团或米粉饼，其显著特征是：用籼米或粳米作原料。
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