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申请/专利权人：神大鹏
申请日：2005-01-07
公开（公告）日：2006-07-12
公开（公告）号：CN1799403A
专利技术分类：
专利摘要：本发明属于食品技术领域，涉及一种果蔬片。以果蔬冻干粉为主要原料，配以调味剂、成型剂等糖类、酸类原料加工而成，其原料如下：冻干果蔬粉40－90、木糖醇5－20调节品味，代替葡萄糖甜味剂、山梨醇1－5储藏、成粒、硬脂酸镁0.2－2表面光滑、脱模、聚乙烯吡咯烷酮0.2－2粘合剂、柠檬酸1－3调味、酒精烘干后为0重量份溶解酮。本发明具有营养丰富、口味好，便于携带、便于食用的优点。
专利权项：1、一种全营养果疏片，由冻干果疏粉、调味剂、储藏剂、成型剂及粘合剂经混合、加工后而成片状，其中调味剂是木糖醇和柠檬酸，保藏剂是山梨醇，成型剂是硬脂酸镁，粘合剂是聚乙烯吡咯烷酮，各物料的重量份为：冻干果蔬粉40-90、木糖醇5-20调节品味，代替葡萄糖甜味剂、山梨醇1-5储藏、成粒、硬脂酸镁0.2-2表面光滑、脱模、聚乙烯吡咯烷酮0.2-2粘合剂、柠檬酸1-3调味、酒精烘干后为0重量份溶解酮。
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