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申请/专利权人：凯里市日日升食品有限责任公司
申请日：2017-04-18
公开（公告）日：2017-08-08
公开（公告）号：CN107019145A
专利技术分类：.含有谷类得到的产品[2016.01]
专利摘要：本发明提供的河粉加工工艺、河粉和河粉加工装置，涉及食品加工技术领域。该河粉加工工艺包括泡米步骤、磨浆步骤、成型步骤、蒸熟步骤、冷却步骤和包装步骤。泡米步骤包括将米放入水中，用水浸泡，磨浆步骤包括将用水浸泡后的米磨制成米浆，成型步骤包括运用滚筒将米浆摊铺成片状，获得河粉雏形、并将河粉输送至锅炉。蒸熟步骤包括对河粉加热，通过蒸汽将河粉蒸熟，冷却步骤包括对河粉降温，达到冷却目的，便于后续的切割、包装步骤。本发明还提供了一种河粉，健康美味，营养丰富。本发明还提供了一种河粉加工装置，用于完成上述的河粉加工工艺，制得美味营养的河粉。
专利权项：一种河粉加工工艺，用于加工河粉，其特征在于，所述河粉加工工艺包括以下步骤：泡米步骤：所述泡米步骤包括将米放入水中，用水浸泡；磨浆步骤：所述磨浆步骤包括将用水浸泡后的米磨制成米浆；成型步骤：所述成型步骤包括运用滚筒将所述米浆摊铺成片状，获得所述河粉雏形、并将所述河粉输送至锅炉；蒸熟步骤：所述蒸熟步骤包括对所述河粉加热，通过蒸汽将所述河粉蒸熟；冷却步骤：所述冷却步骤包括对所述河粉降温，达到冷却目的；包装步骤：所述包装步骤包括将所述河粉切断、包装。
百度查询： 凯里市日日升食品有限责任公司 河粉加工工艺、河粉和河粉加工装置
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