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申请/专利权人：景集军
申请日：1996-05-30
公开（公告）日：2000-11-29
公开（公告）号：CN1058850C
专利技术分类：
专利摘要：本发明是一种谷物食品，即莜麦糊，其主料为莜麦粉（属燕麦中一品种），营养调味配料为红枣、山楂、葡萄干、枸杞、花生、核桃仁、芝麻等。将主料和配料磨成粉均匀搅拌在一起即成。莜麦糊营养丰富，莜麦风味浓郁，是一种具有地方特色的营养保健型方便食品。
专利权项：1、莜麦糊，它的成份包括莜麦粉、糖或盐、山楂粉、核桃仁等，其特征在于：A、将主料莜麦烘烤熟磨成粉状；红枣、山楂、葡萄干、枸杞子也烘干磨成粉；花生仁、核桃仁、芝麻炒熟加工成小颗粒状，将上述主料和各营养调味品按比例混合再加上糖或盐、活性钙及少许桂圆精一起搅拌均匀，B、主料莜麦粉与各营养调味品的配比为莜麦粉1000克加红枣粉、山楂粉、葡萄干、枸杞子各20～30克，熟花生仁、熟核桃仁、熟芝麻各15～20克，糖15～20克或盐6～10克，活性钙8～12克，桂圆精少许。
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