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申请/专利权人:上海海洋大学
摘要:一种速冻机用喷嘴,包括圆锥形导流槽、射流通道、半球形喷嘴、钢带,速冻机用喷嘴结构特征在于:喷嘴结构由圆锥形导流槽、圆柱形射流通道和半球形喷嘴组成的漏斗状结构。本发明可以有效地提高横流流通面积,在两个相邻的喷嘴间形成流体缓冲区域,因此可以减弱横流效应,同时提高了钢带表面的换热强度,减少了食品的冻结时间,提高了速冻机的冻结效率,减少了能耗。
主权项:1.一种速冻机用喷嘴,其特征在于:速冻机用喷嘴包括圆锥形导流槽(1)、射流通道(2)、半球形喷嘴(3)、钢带(4);圆锥形导流槽(1)排列方式为顺排,且相邻两圆锥形导流槽(1)的间距为60-100mm;圆锥形导流槽(1)的底圆直径为45-55mm,高度为20-30mm,厚度为1-3mm;射流通道(2)喉部直径为30-50mm,高为20-30mm,厚度为1-3mm;半球形喷嘴(3)的直径为10-20mm,数量为4-6个,开孔角度为40-50°,厚度为1-3mm;钢带(4)位于半球形喷嘴(3)正下方,且喷嘴出口到钢带的垂直距离为10-50mm。
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