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申请/专利权人：上海元祖梦果子股份有限公司
申请日：2020-10-28
公开（公告）日：2021-03-19
公开（公告）号：CN112514933A
专利技术分类：.焙烤模；焙烤器[2006.01]
专利摘要：本发明公开一种凤梨酥模具，涉及食品烘焙模具技术领域，其能够生胚自动成型且受热均匀、表面平整、棱角分明、色泽均匀，提升了产品口感，同时简化生产动作，提高生产效率，降低人工成本。本发明所述的凤梨酥模具，包括：底托，底托匹配连接有顶盖，底托与顶盖之间设置有成型模具，且成型模具设有凹槽，凹槽用于放置生胚；顶盖设置有定型组件，且定型组件对应凹槽的位置分布；成型模具临近凹槽的位置处设有第一通孔，底托和顶盖分别设有第二通孔和第三通孔，且第二通孔和第三通孔与第一通孔对应分布。本发明主要应用于凤梨酥的生产制作中。
专利权项：1.一种凤梨酥模具，其特征在于，包括：底托，所述底托匹配连接有顶盖，所述底托与所述顶盖之间设置有成型模具，且所述成型模具设有凹槽，所述凹槽用于放置生胚；所述顶盖设置有定型组件，且所述定型组件对应所述凹槽的位置分布；所述成型模具临近所述凹槽的位置处设有第一通孔，所述底托和所述顶盖分别设有第二通孔和第三通孔，且所述第二通孔和所述第三通孔与所述第一通孔对应分布。
百度查询： 上海元祖梦果子股份有限公司 凤梨酥模具
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