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申请/专利权人：宁波大学
摘要：本发明公开一种鲐鱼暗色肉酶解抗菌肽及其制备方法和用途，特点是该抗菌肽氨基酸序列为Arg‑Ser‑Cys‑His和或Lys‑Ser‑Cys‑Gly，其制备方法步骤如下：将脱脂鲐鱼暗色肉中加入鱼肉质量2～4倍的去离子水pH至7～11，然后加入胰蛋白酶和地衣芽孢杆菌蛋白酶酶解，接着保温灭酶后离心，取上清液即得酶解粗液；将酶解粗液中加入C端内切双酶半胱氨酸蛋白酶ArgC和丝氨酸蛋白酶LysC酶解，保温灭酶后离心，得上层酶解清液，然后用超滤系统过滤获1‑3kDa的酶解液，收集滤液后冷冻干燥，粉末即为鲐鱼暗色肉酶解抗菌肽，优点是提取效率高，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌均有显著的抑制作用。
主权项：1.一种鲐鱼暗色肉酶解抗菌肽，其特征在于：所述的抗菌肽氨基酸序列为Arg-Ser-Cys-His和或Lys-Ser-Cys-Gly。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 宁波大学 一种鲐鱼暗色肉酶解抗菌肽及其制备方法和用途
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