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申请/专利权人：广东福伦医药生物科技有限公司
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种龟蛋白氨基酸饮料臻龟苓露的制备工艺，包括以下步骤：1将如下原料进行准备：龟肉，生姜，陈皮，薄荷，藿香，金银花，香薷，紫苏叶，决明子，蒲公英，马齿苋，火麻仁，山楂，乌梅，栀子，茯苓，甘草，薄荷脑，中性蛋白酶，复合蛋白酶，甜味剂；2龟肉的酶解:将龟内洗净，绞碎至0.5‑1.5cm粒度，加入沸水中焯水5‑30分钟，捞出，加中性胃蛋白酶、复合蛋白酶，1％‑5％，龟：水质量比为1：4‑10，50‑70℃酶解3‑7小时。该含龟肉蛋白氨基酸饮料臻龟苓露的制备工艺及其臻龟苓露，将龟肉蛋白用酶解法制成溶液后有效将龟蛋白氨基酸转移到溶液中，有效增加了臻龟苓露的龟蛋白氨基酸的含量，能够满足消费者多种的需求。
主权项：1.一种龟蛋白氨基酸饮料臻龟苓露的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：1将如下原料进行准备：龟肉，生姜，陈皮，薄荷，藿香，金银花，香薷，紫苏叶，决明子，蒲公英，马齿苋，火麻仁，山楂，乌梅，栀子，茯苓，甘草，薄荷脑，中性蛋白酶，复合蛋白酶，甜味剂；2龟肉的酶解:将龟内洗净，绞碎至0.5-1.5cm粒度，加入沸水中焯水5-30分钟，捞出，加中性胃蛋白酶、复合蛋白酶，1％-5％，龟：水质量比为1：4-10，50-70℃酶解3-7小时，加生姜、陈皮煎煮30-70分钟去腥，得龟肉蛋白肽与氨基酸，过80-200目筛，备用；3薄荷、藿香、金银花、香薷、紫苏叶有效成分的提取：将薄荷、藿香、金银花、香薷、紫苏叶蒸馏提取，收集其重量1-6倍的溜液，导入40-80％的食用酒精溶液中，备用；4将步骤3的药渣与决明子、蒲公英、马齿苋、火麻仁、山楂、乌梅、栀子、茯苓、甘草食材煎煮法提取有效成分，水用量为食材的1-6倍，煎煮时间0.5小时-3小时，煎煮次数1-3次，过80-200目筛，滤液备用；5薄荷脑溶液的制备：薄荷脑用乙醇溶解成0.1-4％溶液，备用；6龟蛋白氨基酸饮料臻龟苓露的制备：将步骤2的龟肉蛋白氨基酸溶液、步骤3的蒸馏提取液、步骤4的煎煮液、步骤5的薄荷脑乙醇液、甜味剂与水混合搅拌均匀，搅拌时间10分钟-1小时，分装，充氮、灭菌得臻龟苓露成品。
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百度查询： 广东福伦医药生物科技有限公司 龟肉蛋白氨基酸饮料臻龟苓露的制备工艺及其臻龟苓露
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