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申请/专利权人：江苏省中国科学院植物研究所
摘要：本发明属于黑莓种籽深加工技术领域，具体涉及一种黑莓种籽蛋白及其提取方法。本发明首先将黑莓籽粉在有机溶剂中进行亚临界萃取处理，经净化干燥得到黑莓洗脱粉；再将黑莓洗脱粉加入碱液中，先用打浆机疏解，再在40‑50℃下超声处理，过滤，取上清液，进行脱色处理，得到总蛋白液；然后依次提取其中的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。本发明首创性的对黑莓种籽蛋白进行了提取，并且针对黑莓种籽的特点设计了特殊的提取工艺，利用亚临界萃取方法不仅实现了黑莓籽的脱脂处理，并且，将黑莓籽油完好保存，可实现黑莓种籽的多重利用。将黑莓洗脱粉加至碱液中，并配合打浆疏解与超声作用，显著提高了蛋白的溶出率，降低黑莓籽粉的处理难度。
主权项：1.一种黑莓种籽蛋白提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1黑莓籽粉在有机溶剂中密闭、无氧的压力容器中进行亚临界萃取处理，过滤，除去溶剂并干燥得到黑莓洗脱粉；2将黑莓洗脱粉加入碱液中，用打浆机疏解3-5min，然后在40-50℃下超声处理1-2h，过滤，取上清液，进行过氧化氢脱色处理，得到总蛋白液；3向总蛋白液中加入调节液，调节至中性，搅拌、离心，得到上清液1和不溶物1，分离上清液1得到清蛋白；向不溶物1中加入NaCl溶液，搅拌、离心，得到上清液2和不溶物2，分离上清液2得到球蛋白；向不溶物2中加入乙醇溶液，搅拌、离心，得到上清液3和不溶物3，分离上清液3得到醇溶蛋白；向不溶物3中加入碱液，在35℃下搅拌、离心，分离上清液4得到谷蛋白。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏省中国科学院植物研究所 一种黑莓种籽蛋白及其提取方法
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