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申请/专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
摘要：本发明涉及关山樱花深加工的技术领域，特别涉及一种具有抗氧化及酪氨酸酶抑制活性的关山樱花肽及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：将关山樱花粉与水形成第一料液；在第一料液中依次加入氨肽酶、植酸酶、果胶酶进行水解预处理后，进行均质处理；在均质液中依次加入AX中性蛋白酶、3.4310酸性蛋白酶进行两次水解，得到水解液；将水解液固液分离，上清液经过滤截留分子量小于1000Da的多肽。采用本发明可制得兼具酪氨酸酶抑制活性、抗氧化活性和益生作用的关山樱花肽及其产品。
主权项：1.一种具有抗氧化及酪氨酸酶抑制活性的关山樱花肽的制备方法，其特征在于,包括以下步骤：将关山樱花粉与水形成第一料液；在所述第一料液中依次加入氨肽酶、植酸酶、果胶酶进行水解预处理后，进行均质处理，得到均质液；在所述均质液中依次加入AX中性蛋白酶、3.4310酸性蛋白酶进行两次水解，得到水解液；将所述水解液固液分离，上清液经过滤截留多肽，即得所述关山樱花肽。
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百度查询： 厦门元之道生物科技有限公司 一种具有抗氧化及酪氨酸酶抑制活性的关山樱花肽及其制备方法
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