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申请/专利权人：广东海洋大学
摘要：本发明属于抗氧化肽的制备技术领域，公开了红鳍笛鲷胶原肽及其制备方法和应用。以DPPH清除率为指标利用响应面优化明胶酶解液的制备条件，获得最佳酶解条件为：水解时间2.26h；温度54.03℃；pH为5.93；酶剂量125UmL。超滤组分LSCP‑Ⅰ中含有较多的疏水性氨基酸及芳香族氨基酸。GSH含量、SOD活性的增加，ROS、MDA含量的降低，可能是LSCP‑Ⅰ对H2O2介导的氧化损伤ICE‑6细胞的保护作用的原因。总之，LSCP‑Ⅰ具有较强的抗氧化能力，对细胞损伤具有较好的保护作用。本研究为鱼鳞肽的开发利用，以及为有效预防细胞损伤提供理论参考和数据支撑。
主权项：1.一种红鳍笛鲷胶原肽，其特征在于，所述胶原肽的氨基酸序列如SEQIDNO：1～15所示。
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百度查询： 广东海洋大学 红鳍笛鲷胶原肽及其制备方法和应用
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