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申请/专利权人：广东金辉刀剪股份有限公司
摘要：本实用新型提出一种斩切刀，包括：刀柄，所述刀柄的一端设有刀片，所述刀片的下端设有刀刃，所述刀刃包括前切部位和后斩部位；所述前切部位和所述后斩部位相邻设置在刀片下端，且后斩部位靠近刀柄的一端。本实用新型提供一种斩切刀，用以将砍、斩、切不同刀具功能结合在一个刀具上，使得食材处理时不需要频繁更换不同刀具，以及在使用完刀具后，只需要清理一个刀具即可；利于刀具在使用时更好操作、更好清洁和更好收纳的目的。
主权项：1.一种斩切刀，其特征在于，包括：刀柄1，所述刀柄1的一端设有刀片2，所述刀片2的下端设有刀刃，所述刀刃包括前切部位3和后斩部位4；所述前切部位3和所述后斩部位4相邻设置在刀片2下端，且后斩部位4靠近刀柄1的一端；还包括护套8，所述护套8为U型结构，所述U型结构的槽底部设有防护垫层10，所述防护垫层10的上顶面设有V型结构的刀槽11；所述U型结构的开口内壁对称铰接有夹片9，各所述夹片9通过铰接轴12与所述护套8的U型开口一端的内壁铰接；所述护套8的U型结构内壁设有弹性件13，所述弹性件13和所述护套8内壁形成V型夹角，所述V型夹角的开口端朝向护套8的U型结构开口端；所述弹性件13的顶端外侧壁和所述夹片9的内壁相抵接，夹片9表面设置磨砂纹；所述前切部位3和后斩部位4相连设置，两者之间形成临边；所述临边倾斜布置在刀片2的下方；前切部位3的V型结构角度为35度，后斩部位4的V型结构角度为45度。
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权利要求：
百度查询： 广东金辉刀剪股份有限公司 一种斩切刀
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