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稳定化蛋白质脱酰胺酶干燥组合物 

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申请/专利权人:天野酶制品株式会社

摘要:本发明提供一种通过干燥酶组合物的组成上的研究而提高蛋白质脱酰胺酶组合物的稳定性的技术。在干燥酶组合物中,通过使氯化镁与蛋白质脱酰胺酶共存,或者,调整为使其以1wv%的浓度溶解于水中时的pH为2以上且小于5,可提高蛋白质脱酰胺酶干燥组合物的稳定性。

主权项:1.一种蛋白质脱酰胺酶干燥组合物,其特征在于,所述蛋白质脱酰胺酶干燥组合物包含蛋白质脱酰胺酶和氯化镁,所述蛋白质脱酰胺酶是作用于蛋白质的侧链的酰胺基而水解为侧链羧基和氨的酶,所述氯化镁的相对于组合物整体重量的含量为1.0~6.5重量%。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 天野酶制品株式会社 稳定化蛋白质脱酰胺酶干燥组合物

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