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申请/专利权人：南京吉宁生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种食品发酵装置，涉及食品发酵技术领域，包括基板，所述基板上设置有箱体，所述基板顶端固定有翻转机构，所述基板一侧固定有与所述箱体承托配合的支撑机构，所述箱体上设置有第一环形滑轨和第二环形滑轨，所述箱体通过第一环形滑轨与所述翻转机构的转动端滑动连接，所述基板顶端一侧安装有与所述第二环形滑轨支撑配合的滚动支撑件，所述箱体外侧壁上固定有齿环，所述基板上安装有与所述齿环啮合传动配合的驱动机构。本发明使得位于箱体底端的发酵材料翻转至顶端，周期性的调节发酵材料所处的发酵高度，能够保证发酵材料在发酵周期内有效与发酵液接触，避免发酵物品在同一高度长时间进行发酵工作。
主权项：1.一种食品发酵装置，包括基板1，所述基板1上设置有箱体3，其特征在于，所述基板1顶端固定有翻转机构2，所述基板1一侧固定有与所述箱体3承托配合的支撑机构6，所述箱体3上设置有第一环形滑轨4和第二环形滑轨7，所述箱体3通过第一环形滑轨4与所述翻转机构2的转动端滑动连接，所述基板1顶端一侧安装有与所述第二环形滑轨7支撑配合的滚动支撑件13，所述箱体3外侧壁上固定有齿环5，所述基板1上安装有与所述齿环5啮合传动配合的驱动机构11；所述箱体3顶端一侧嵌设有封堵组件9，所述箱体3顶端上设置有两个对称的用于所述封堵组件9限制作用的限位机构10；所述箱体3内转动安装有芯管15，所述箱体3一端转动安装有与所述芯管15端头连接的旋转件8，所述箱体3另一端转动安装有与所述芯管15连通的泄压组件14，所述芯管15外侧固定有多个环形分布的间隔组件16。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南京吉宁生物科技有限公司 一种食品发酵装置
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