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申请/专利权人：四川友基食品产业股份有限公司
摘要：本实用新型涉及豆干卤制设备技术领域，具体涉及一种用于卤制豆干的蒸汽锅，包括支架，支架的上端设有呈横向且空心设置的圆筒，圆筒的内侧设有内胆，圆筒的顶部设有与内胆相连通的加料口和泄压口，内胆和圆筒内壁之间形成加热空腔，沿内胆的外壁设有多个横向设置的导热管；圆筒的左侧设有第一密封件和进气管，多个导热管的进气端通过第一密封件与进气管相连通，圆筒的右侧设有第二密封件和设置于第二密封件上的出气管，多个导热管的出气端通过第二密封件与进气管相连通；内胆内转动设有搅拌装置，解决豆干卤制的过程中卤料中的滤渣会黏附在静止的豆干表面，导致豆干卤制完成后在豆干表面附着了一层卤料滤渣，导致豆干品质及食用口感下降的问题。
主权项：1.一种用于卤制豆干的蒸汽锅，其特征在于：包括支架，所述支架的上端设有呈横向且空心设置的圆筒，所述圆筒的内侧设有内胆，所述圆筒的顶部设有与所述内胆相连通的加料口和泄压口，所述内胆和圆筒内壁之间形成加热空腔，沿所述内胆的外壁设有多个横向设置的导热管；所述圆筒的左侧设有第一密封件和进气管，多个所述导热管的进气端通过第一密封件与所述进气管相连通，所述圆筒的右侧设有第二密封件和设置于所述第二密封件上的出气管，多个所述导热管的出气端通过第二密封件与所述进气管相连通；所述内胆内转动设有搅拌装置。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川友基食品产业股份有限公司 一种用于卤制豆干的蒸汽锅
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