龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：四川白家阿宽食品产业股份有限公司
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体为一种非油炸高荞麦含量蒸面及其制备方法。一种非油炸高荞麦含量蒸面，该蒸面包括以下重量份的原料：荞麦粉60～70份，饮用水60～70份，麦芯粉50～60份，醋酸酯淀粉50～60份，谷朊粉15～25份，食用盐1～2份，海藻酸钠0.4～0.8份，酶制剂0.2～0.5份，碳酸钠0.2～0.5份。本发明主要是以荞麦粉为主料，通过系列加工工序，配料‑和面‑醒面‑压延成型‑高温蒸制‑预干切断‑烘干制得的非油炸全谷物方便面。本方法采用麦芯粉为主要原料，醋酸酯淀粉等作为辅料，摒弃传统油炸方便面油炸工序，制得产品具有荞麦香味、无异味且营养价值高的非油炸高荞麦含量蒸面。
主权项：1.一种非油炸高荞麦含量蒸面，其特征在于包括如下重量份的原料：荞麦粉：60～70份，饮用水60～70份，麦芯粉50～60份，醋酸酯淀粉50～60份，谷朊粉15～25份，食用盐1～2份，海藻酸钠0.4～0.8份，酶制剂0.2～0.5份，碳酸钠0.2～0.5份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川白家阿宽食品产业股份有限公司 一种非油炸高荞麦含量蒸面及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号