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申请/专利权人：江西德都食品科技有限公司

摘要：本发明公开了一种低苦、低糖橙皮果脯的生产方法及其加工装置，涉及橙皮果脯制备技术领域，解决了现有橙皮果脯去苦操作时频繁浸泡热水所导致耗时长的问题，包括热水框、凉水框和两个烧水框，两个烧水框分布在热水框的两侧，且烧水框内设有加热板用于烧水，凉水框位于热水框的一侧，且凉水框和热水框的底部均设有带有电磁阀的排水管，本发明通过设计的热水框、凉水框和烧水框配合电动推杆和旋转机构，实现自动将橙皮放入热水浸泡以及凉水中冲刷，设计的烧水框能够在橙皮浸泡的过程中，进行烧水，并配合升降机构和旋转机构的相互作用，使橙皮每次在开水中捞起转运到凉水里时，能够自动补充开水，使橙皮在去苦操作时，更加节省时间，提高制备效率。

主权项：1.一种低苦、低糖橙皮果脯的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.将原材料橙皮进行清洗，洗去外皮上残留的杂质；S2.将洗干净的橙皮倒入滤网框（5），并将凉水框（2）和烧水框（3）内倒入凉水，对热水框（1）内倒入开水，滤网框（5）此时位于热水框（1）内，对橙皮进行浸泡；S3.浸泡十分钟后，通过电动推杆（4）和旋转机构（6）相互作用，将滤网框（5）转移到凉水框（2）内进行浸泡，浸泡完排出用过的凉水，在倒入新的凉水，之后再反转至热水框（1）内，在此期间，热水框（1）内的残余水会通过排水管排出，并通过升降机构（7）将烧水框（3）内烧开的开水倒入热水框（1）内，用于对橙皮的再次浸泡；S4.反复操作4-8次，完成对橙皮进行去苦操作，然后再将橙皮取出进行切块、切条处理；S5.将糖倒入锅内，在煮化后再倒入橙皮，煮30分钟；S6.捞起橙皮后，再晾干，完成对橙皮果脯的制备；该果脯的生产加工装置，包括：热水框（1）、凉水框（2）和两个烧水框（3），两个所述烧水框（3）分布在热水框（1）的两侧，且烧水框（3）内设有加热板用于烧水，所述凉水框（2）位于所述热水框（1）的一侧，且所述凉水框（2）和所述热水框（1）的底部均设有带有电磁阀的排水管；还包括：电动推杆（4），所述电动推杆（4）位于所述热水框（1）和所述凉水框（2）之间，且所述电动推杆（4）的移动端固定有支架，并通过支架固定有滤网框（5），所述电动推杆（4）的底部固定有旋转机构（6）；安装于烧水框（3）底部的升降机构（7），所述升降机构（7）用于烧水框（3）的升降调节，且与旋转机构（6）对接，所述烧水框（3）的一侧设有凹口（8），凹口（8）的底部固定连通有输水管（9），且所述输水管（9）的另一端与所述热水框（1）一侧顶部固定连通；安装在所述凹口（8）外侧的调节件（10），所述调节件（10）用于输水管（9）中间位置处的高度调节；所述旋转机构（6）包括旋转电机（11）和与所述电动推杆（4）底部转动对接的底盘（12），所述电动推杆（4）的底部外侧固定有旋转齿轮（13），且所述旋转电机（11）的输出端通过联轴器固定有与所述旋转齿轮（13）相啮合的驱动齿轮（14），所述电动推杆（4）的外侧固定有与所述升降机构（7）对接的半齿轮（15）；所述升降机构（7）包括垫板（16），所述垫板（16）与所述凉水框（2）和所述热水框（1）底部支腿相固定，且所述垫板（16）上转动安装有两个螺纹杆（17），所述烧水框（3）的外侧对应所述螺纹杆（17）的位置处设有凹槽（18），且所述凹槽（18）外侧固定有与所述螺纹杆（17）螺纹套接的调节板（19），两个所述螺纹杆（17）的外侧固定有联动齿轮（20），且两个所述联动齿轮（20）外侧啮合套有齿形带一（21），靠近所述半齿轮（15）的螺纹杆（17）外侧固定有与半齿轮（15）相适配的传动齿轮（22）。

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