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申请/专利权人：海南华研胶原科技股份有限公司
摘要：本发明提供一种牡蛎寡肽及其制备方法，包括以下步骤：S1、取牡蛎肉，加入1.8‑2.2倍质量的纯化水进行匀浆，得到牡蛎肉浆；加入体积比为2‑4：6‑8：1的乙酸乙酯、甲醇和纯化水，在40‑50℃条件下超声提取1‑2h；S2、在超声后的牡蛎肉浆中，加入质量比为1：1.2‑1.3：0.3‑0.5：0.8‑1.0的胰蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶的复合酶，酶解130‑150min，灭酶，得到牡蛎酶解液；S3、牡蛎酶解液先在12000‑15000xg条件下离心3‑5min后收集上清液，将上清液以在70000‑80000xg条件下离心50‑60min，得到超速离心液；S4、将超速离心液经G‑10分子筛凝胶层析处理，收集层析滤液；S5、将滤液于40‑50℃浓缩5‑8h，在‑80～‑90℃下真空冷冻干燥，得到目标牡蛎寡肽，对A549细胞抗Bap暴露导致的细胞损伤具有显著增强作用。
主权项：1.一种牡蛎寡肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、取牡蛎肉，加入2倍质量的纯化水进行匀浆，得到牡蛎肉浆；加入体积比为3：7：1的乙酸乙酯、甲醇和纯化水，在45℃条件下超声提取1.5h；S2、在超声后的牡蛎肉浆中，加入质量比为1：1.2：0.4：0.8的胰蛋白酶、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶的复合酶，酶解130-150min，灭酶，得到牡蛎酶解液；S3、牡蛎酶解液先在13000xg条件下离心4min后收集上清液，将上清液以在75000xg条件下离心60min，得到超速离心液；S4、将超速离心液经G-10分子筛凝胶层析处理，收集层析滤液；S5、将滤液于40-50℃浓缩5-8h，在-80～-90℃下真空冷冻干燥，得到牡蛎寡肽；S1步骤中，所述乙酸乙酯、甲醇和纯化水的总质量为牡蛎肉浆质量的5倍；S1步骤中，所述匀浆温度为38-40℃；S2步骤中，所述酶解温度为36℃；S2步骤中，所述复合酶的添加量为牡蛎肉浆质量0.2％。
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权利要求：
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