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申请/专利权人：义乌市全华火腿有限公司
摘要：本发明公开了一种火腿盐腌制设备，涉及火腿加工技术领域，旨在解决现有技术中猪腿腌制前表面容易硬化导致盐难以渗入的问题。其技术方案要点是：包括机架以及机架上所设置的输送辊组件，机架内呈水平滑动连接有压板，压板上转动连接有接触辊，接触辊承受有一向输送辊组件靠近的作用力，接触辊表面固定连接有压柱，压板底端连接有铺盐装置，机架底侧设有用于回收盐的回收装置，回收装置输出端与铺盐装置输入端相连。本发明的一种火腿盐腌制设备，通过设备反复揉搓的方式，将内部血液压出的同时，提高食盐在猪腿表面的渗透效果，进而提高腌制效果，同时在揉搓下，猪腿表面升温，猪皮受温后软化，能提高食盐渗入效果并优化微生物生长环境。
主权项：1.一种火腿盐腌制设备，包括机架1以及机架1上所设置的输送辊组件，其特征在于：所述机架1内设置有压板3，所述压板3上转动连接有接触辊4，所述接触辊4承受有一向输送辊组件靠近的作用力，所述接触辊4表面固定连接有压柱5，所述压板3底端连接有铺盐装置，所述机架1底侧设有用于回收盐的回收装置，所述回收装置输出端与铺盐装置输入端相连，所述机架1侧壁固定连接有隔板6，所述压板3沿隔板6对称设置。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 义乌市全华火腿有限公司 一种火腿盐腌制设备
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