龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：东北农业大学
摘要：本发明公开了一种利用大豆蛋白纳米颗粒‑天然色素复合制备植物基冰激凌的方法，属于食品加工技术开发领域，该方法包括以下步骤：（1）大豆分离蛋白的提取；（2）大豆蛋白纳米颗粒的制备；（3）天然色素的复配；（4）大豆蛋白Pickering乳液的制备；（5）植物基冰激凌的制备。本发明提供了一种利用大豆蛋白纳米颗粒‑天然色素复合制备植物基冰激凌的方法，本发明的方法能够极大提高大豆蛋白的应用价值，制成的植物基冰激凌具有良好的食用价值和应用前景，可提高植物基冰激凌的口感及营养价值。
主权项：1.一种利用大豆蛋白纳米颗粒-天然色素复合制备植物基冰激凌的方法，其特征在于大豆分离蛋白的提取、大豆蛋白纳米颗粒的制备、天然色素的复配、大豆蛋白Pickering乳液的制备，植物基冰激凌的制备。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 东北农业大学 一种利用大豆蛋白纳米颗粒-天然色素复合制备植物基冰激凌的方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号