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申请/专利权人：上海理工大学
摘要：本发明涉及一种刺激胰高血糖肽‑1分泌的活性肽及其制备方法和应用。刺激胰高血糖肽‑1分泌的活性肽为VVTGVGGQ，氨基酸序列为：Val‑Val‑Thr‑Gly‑Val‑Gly‑Gly‑Gln。本发明所述活性肽结构新颖，既能通过酶解大麦蛋白分离纯化后获得，也可以采用化学固相合成方法人工合成。所述VVTGVGGQ肽具有刺激胰高血糖肽‑1GLP‑1分泌功能，同时具有活性强、安全无毒副作用、制备简单便于工业化生产、不易被胃肠道消化酶降解以及和容易吸收的特点，可作为一种重要的功能成分或食品基料用于制备辅助降血糖作用的保健食品领域中。
主权项：1.刺激胰高血糖肽-1分泌的活性肽、或含有所述刺激胰高血糖肽-1分泌的活性肽的酶解产物在制备辅助降血糖的保健食品中的应用，其特征在于，所述刺激胰高血糖肽-1分泌的活性肽为VVTGVGGQ，氨基酸序列为：Val-Val-Thr-Gly-Val-Gly-Gly-Gln；所述刺激胰高血糖肽-1分泌的活性肽的酶解产物的制备方法为：用胃蛋白酶和胰蛋白酶依次酶解大麦蛋白，得到大麦蛋白酶解产物，为含有所述刺激胰高血糖肽-1分泌的活性肽的酶解产物。
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百度查询： 上海理工大学 一种刺激胰高血糖肽-1分泌的活性肽及其制备方法和应用
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