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申请/专利权人：青岛糖吉数康科技有限公司
摘要：本发明公开了一种增强型水凝胶组合物及其制备方法和应用，涉及食品技术领域。该组合物通过采用钙离子与海藻酸类原料的螯合作用，并辅以羧甲基纤维素类原料降低螯合的敏感性，通过物理交联机制形成水凝胶，该水凝胶在保留高介质吸水率的同时，通过引入二氧化硅显著增强水凝胶的弹性模量。在胃中，水凝胶保持稳定；而在到达肠道后，高pH使水凝胶再次膨胀的同时，氢氧根与二氧化硅反应，局部形成微凝胶增强在高pH下的弹性模量，从而占据小肠的体积和或对小肠壁施加压力持续产生饱腹感，有助于体重和血糖水平的有效管理。
主权项：1.一种增强型水凝胶组合物，其特征在于，原料包括羧甲基纤维素类原料、海藻酸类原料、钙源和二氧化硅，且所述原料中各成分的质量关系满足：W1＝m2m1+m2×100％，且10％≤W1≤70％；W2＝m5m1+m2+m5×100％，且5％≤W2≤40％；f＝m4m3，且0.09≤f≤3.00；其中，m1为羧甲基纤维素类原料的质量，m2为海藻酸类原料的质量，m3为海藻酸类原料中羧基的质量，m4为钙源中的Ca2+的质量，m5为二氧化硅的质量。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 青岛糖吉数康科技有限公司 增强型水凝胶组合物及其制备方法和应用
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