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申请/专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
摘要：本发明涉及生物技术领域，具体涉及一株酵母菌BLCY‑011及其在高纯度水苏糖生产中的应用。本发明所述酵母菌BLCY‑011于2024年4月9日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号CGMCCNo.30284。本发明首次获得了能够同时利用葡萄糖、蔗糖和棉子糖，而不利用水苏糖的酵母菌，使其能够在水苏糖生产中显著提高水苏糖的纯度至95%以上。
主权项：1.一株酵母菌BLCY-011，其特征在于，所述酵母菌（Saccharomyces）BLCY-011于2024年4月9日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，菌种保藏号为CGMCCNo.30284。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东百龙创园生物科技股份有限公司 一株酵母菌BLCY-011及其在高纯度水苏糖生产中的应用
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