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申请/专利权人：海口东昌胡椒有限公司
摘要：本发明提供一种胡椒豆豉组合物及其制备方法与应用，该胡椒豆豉组合物，按照重量份数，包括以下原料：80‑100份豆豉，10‑20份胡椒，5‑7份植物提取物，3‑5份果糖醇，1‑3份黄原胶。本发明的胡椒豆豉组合物通过豆豉，胡椒，植物提取物和果糖醇四种成分复配，辅以黄原胶来提升口感，胡椒豆豉组合物不仅调节食欲，而且能达到较低血脂的效果，经实施例证明，本发明的胡椒豆豉组合物降低甘油三酯，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇表达水平，提高高密度脂蛋白胆固醇表达水平。本发明可提升豆豉的附加值，为豆豉产品提供新的途径和思路。
主权项：1.一种胡椒豆豉组合物，其特征在于，按照重量份数，包括以下原料：80-100份豆豉，10-20份胡椒，5-7份植物提取物，3-5份果糖醇，1-3份黄原胶。
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权利要求：
百度查询： 海口东昌胡椒有限公司 一种胡椒豆豉组合物及其制备方法与应用
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