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申请/专利权人：武汉丽合智造生物科技有限公司
摘要：本发明涉及一种淀粉蔗糖酶的突变体及其在生产α‑熊果苷中的应用。本发明将氨基酸序列如SEQIDNO.1所示的野生淀粉蔗糖酶XcAS的第25位的丙氨酸突变为谷氨酸、第326位的缬氨酸突变为丙氨酸、第245位的苯丙氨酸突变为、第285位的酪氨酸突变为丙氨酸得到淀粉蔗糖酶突变体，并在大肠杆菌中表达所述淀粉蔗糖酶突变体，得到重组基因工程菌。以基因工程菌经过诱导表达后获得的湿菌体作为生物催化剂，以对苯二酚和蔗糖作为底物，通过底物梯度投料方式催化反应生产α‑熊果苷，150gL湿菌体可以生产161.8gLα‑熊果苷，对苯二酚的摩尔转化率达到99.05％，为α‑熊果苷的工业化大规模生产提供了良好的技术支持。
主权项：1.一种淀粉蔗糖酶突变体，其特征在于，所述淀粉蔗糖酶突变体是将野生淀粉蔗糖酶XcAS的第25位的丙氨酸突变为谷氨酸、第326位的缬氨酸突变为丙氨酸、第245位的苯丙氨酸突变为丙氨酸以及第285位的酪氨酸突变为丙氨酸；所述野生淀粉蔗糖酶XcAS的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。
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权利要求：
百度查询： 武汉丽合智造生物科技有限公司 一种淀粉蔗糖酶的突变体及其在生产α-熊果苷中的应用
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