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申请/专利权人：小熊电器股份有限公司;佛山市小熊智能电器有限公司

摘要：本发明公开了一种厨师机和面参数的自适应控制方法及装置，包括：确定厨师机中目标面团对应的实时状态信息，实时状态信息包括目标面团的面粉成团状态、面粉和水的比例、重量以及受力信息中的至少一个；根据实时状态信息，确定目标面团当前匹配的和面参数，和面参数至少包括目标面团当前匹配的和面力度；根据和面参数，控制厨师机的和面钩对目标面团进行和面操作，以使厨师机的和面速度保持均衡。可见，实施本发明能够根据厨师机中面团的实时状态信息及时调整和面参数，使得和面方式随面团状态灵活变换，并减少了和面力度过大或过小的情况发生，提高了和面效果，有利于保持和面速度的均衡，从而提高和面效率，提升用户的使用体验。

主权项：1.一种厨师机和面参数的自适应控制方法，其特征在于，所述方法包括：确定厨师机中目标面团对应的实时状态信息，其中，所述实时状态信息包括所述目标面团的面粉成团状态、所述目标面团的面粉和水的比例、所述目标面团的重量以及所述目标面团的受力信息中的至少一个；根据所述实时状态信息，确定所述目标面团当前匹配的和面参数，所述和面参数至少包括所述目标面团当前匹配的和面力度；根据所述和面参数，控制所述厨师机的和面钩对所述目标面团进行和面操作，以使所述厨师机的和面速度保持均衡；以及，在所述确定厨师机中目标面团对应的实时状态信息之前，所述方法还包括：采集厨师机的实时工作参数，所述实时工作参数至少包括所述厨师机的电机转速；以及，所述确定厨师机中目标面团对应的实时状态信息，包括：根据所述实时工作参数，确定所述厨师机当前的负载信息，并根据所述负载信息，确定所述厨师机中目标面团的实时状态信息；以及，所述根据所述负载信息，确定所述厨师机中目标面团的实时状态信息，包括：判断预先确定出的所述厨师机中目标面团的已和面时长是否满足预设时长条件；当判断结果为是时，根据所述负载信息、所述已和面时长以及预先设定的所述负载信息与面团状态信息之间的关联关系中的至少一个，确定所述厨师机中目标面团的实时状态信息；当判断结果为否时，确定所述厨师机中目标面团的已和面时间段内所述目标面团对应的历史和面信息，所述历史和面信息包括所述厨师机的历史负载信息以及所述目标面团的历史状态信息；将所述负载信息与所述历史负载信息进行对比，得到负载变化信息；并根据所述负载信息、所述负载变化信息、所述已和面时长、所述历史状态信息以及预先设定的所述负载信息与面团状态信息之间的关联关系中的至少一个，确定所述目标面团的实时状态信息。

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