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申请/专利权人：宁波卡特马克智能厨具股份有限公司

摘要：一种锅盖，包括盖体以及设置在盖体上的滴盖，其特征在于：所述盖体的中部开设有气孔，滴盖设置在气孔上，滴盖内设有用于检测气体或冷凝后液体中是否含危害人体健康组分的传感器，传感器、电路板及电源部分在滴盖内，连接成检测电路。滴盖内设置传感器，当锅内使用了地沟油等不良油品时，有害组分会挥发出来，通过传感器进行检测并报警；设置信号通信模块，检测到的信号可通过无线网络传输给手机，方便用户进行控制使用。本发明结构新颖，可检测锅内气体或液体组分，有效避免了地沟油等不良油品的使用，确保用户的食品安全。

主权项：1.一种锅盖，包括盖体以及设置在盖体上的滴盖，其特征在于：所述盖体的中部开设有气孔，滴盖设置在气孔上，滴盖内设有用于同时检测气体或冷凝后液体中是否含危害人体健康组分的传感器，传感器、电路板及电源部分在滴盖内，连接成检测电路；所述滴盖内、盖体的气孔上方设有检测池，传感器的检测头位于气孔的上方，并与检测池相配合；所述检测池的纵截面为凹形，传感器的检测头横向设置在气孔的上方与检测池的上端相连接，检测池的外侧与滴盖的内壁相连接；所述检测池的外侧设置有用于倾倒的斜面，和滴盖上的液体倾倒口配合。

全文数据：——ί中韦呙i技术领域[0001] 本发明涉及一种烹饪用具的锅盖，尤其是一种能用来检测锅内使用的食用油是否合格的锅盖。背景技术[0002] 锅是我们经常用到的烹饪食物的用具，通常使用的锅包括锅体、锅盖两个部分，目前市场上也出现了很多智能锅盖，主要能自动控制温度和压力。如专利号为CN201510135392.7的中国专利《一种智能锅盖》，其锅盖由马达带动搅拌棒自动搅拌，由传感器检测锅内温度及压力，熬汤时会根据锅内的压力进行添水和自动搅拌及保温，由显示器显示出锅内温度，方便使用，用途不局限；自动搅拌，保证锅内的饭菜均匀蒸炒；自动报警，防止锅内内部压力过大而爆炸；自动添水，防止煮汤内的汤变少。这种锅盖能显示锅内温度，能自动报警，避免压力过大，但是这种锅盖与市场上的智能锅盖一样主要用来检测锅内的温度与压力，对于锅内使用的食用油不能检测。[0003] 俗话说病从口入，食品安全对人们的身体至关重要，现在不良商贩又多，尤其是地沟油等严重危害人们健康的垃圾油品，有时候地沟油由于勾兑了一定比例的合格食用油，通过人们的感官和生活经验很难鉴别出来。地沟油组成复杂，含有多种有害成分，如黄曲霉素、重金属、动物油脂等，长期食用会导致肠道和心血管疾病，破坏消化道黏膜、内脏受损甚至致癌。因此很有必要通过一种简单的方法对锅内使用的食品油进行检测，而目前对于能通过检测锅内气体或液体成分来检测地沟油的锅盖还未见报道。发明内容[0004] 本发明所要解决的技术问题是针对上述的技术现状而提供一种结构合理、能用来检测锅内食用油是否含危害人体健康组分的锅盖。[0005] 本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为:一种锅盖，包括盖体以及设置在盖体上的滴盖，其特征在于:所述盖体的中部开设有气孔，滴盖设置在气孔上，滴盖内设有用于检测气体或冷凝后液体中是否含危害人体健康组分的传感器，传感器、电路板及电源部分在滴盖内，连接成检测电路。[0006]作为改进，所述电路板具有用于当检测到有害组分时进行报警的报警器，报警器是能够语音报警或者和灯光报警的报警器。[0007] 进一步改进，所述电路板安装有信号通信模块和移动终端进行通信，当传感器检测到有害组分时，信号通过无线网络传输连接至移动终端进行报警。[0008] 优选，所述移动终端采用手机、平板电脑、智能环或者智能手表。[0009] 优选，所述传感器为能够检测黄曲霉素或者和胆固醇或者和脂肪酸或者和醛或者和酮或者和水分或者和导电率或者和荧光分光光度或者和红外光谱或者和折光率或者和pH值来评估地沟油或者劣质油可能性的单一传感器或者复合传感器。[0010] 作为改进，所述滴盖内、盖体的气孔上方设有检测池，传感器的检测头位于气孔的上方，并与检测池相配合。[0011] 进一步改进，所述检测池的纵截面为凹形，传感器的检测头横向设置在气孔的上方与检测池的上端相连接，检测池的外侧与滴盖的内壁相连接。[0012] 再改进，所述检测池的外侧设置有用于倾倒的斜面，和滴盖上的液体倾倒口配合。[0013] 优选，所述气孔为多个，气孔位于盖体的中部一侧，在盖体的中部另一侧设有供电路板固定的基板，滴盖盖设在基板和气孔的上方与盖体连接固定。[0014] 最后，所述滴盖上还开设有出气孔。[0015]与现有技术相比，本发明的优点在于:滴盖内设置传感器，能检测气体或液体中危害人体健康的组分，这样当锅内使用了地沟油、劣质油等不良油品时，有害组分会挥发出来，通过传感器进行检测，进一步可以报警，提醒用户不要食用;或者设置信号通信模块，检测到的信号可通过无线网络传输给手机或者平板电脑等移动终端，提醒用户，方便用户进行控制使用，本发明结构新颖，可检测锅内气体和液体组分中的危害人体健康的组分，有效避免了地沟油等不良油品的使用，确保用户的食品安全。附图说明[0016]图1为本发明实施例的结构示意图；[0017]图2为电路模块图；具体实施方式[0018]以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。[0019] 如图1〜2所示，一种锅盖，包括盖体1、设置在盖体I上的滴盖2以及设置在滴盖2内的传感器3、电路板4和电源部分5，盖体I可以为玻璃盖或金属盖，盖体I的中部一侧开设有多个气孔11，盖体I的中部另一侧设有供电路板4固定的基板7，滴盖2呈倒置的扁圆筒形，滴盖2盖设在基板7和气孔11的上方与盖体I连接固定，滴盖2上对应于气孔11的一侧开设有出气孔22，从而引导气体或者蒸汽经过锅盖上的滴盖2，滴盖2与盖体I的连接为:滴盖2的下端设有翻折的环形边沿21，环形边沿21上开设有安装孔，盖体I上设有对应的通孔，滴盖2通过螺钉或者铆钉与盖体I相连接固定;传感器3安装在电路板4上，用于检测锅内从气孔11出来的气体或冷凝后液体中危害人体健康组分，传感器3为能够检测黄曲霉素、胆固醇、脂肪酸、醛、酮、水分、导电率、荧光分光光度、红外光谱、折光率或者和PH值来评估地沟油、垃圾油可能性的单一传感器或者复合传感器，单一传感器就是测定单一参数的传感器如测量红外光谱的传感器，可以测试、估计地沟油可能性，复合传感器就是测量多个参数的传感器，例如能测量电导率的传感器和测量荧光分光光度的传感器组成，可以联合起来使用测试、估计地沟油可能性，这样通过检测黄曲霉素、胆固醇、脂肪酸、醛、酮、水分、导电率或者^PpH值等若干参数，从而根据这些参数判断锅子内使用油品是否为低劣的地沟油或者垃圾油，在滴盖2内、盖体I的气孔11上方设有检测池6，传感器3的检测头位于气孔11的上方与检测池6相连接;检测池6的纵截面为内凹形，传感器3的检测头横向设置在气孔11的上方与检测池6的上端相连接，检测池6的外侧与滴盖2的内壁相连接，这样就将从气孔11出来的气体或冷凝后液体汇聚在检测池6中，便于传感器3进行检测，这样传感器3可以同时检测气体和液体内危害人体健康组分，提高测量判断正确性;检测池6的外侧设置有用于倾倒的斜面61，和滴盖上的液体倾倒口23配合，以便于倾倒检测后的液体，减少对后面测试使用的影响；电源部分5安装在电路板4的上方或者下方，与电路板4相连接，这样，使传感器3、电路板4及电源部分5在滴盖内，连接成检测电路，进一步改进，电路板4具有用于当检测到有害组分时进行报警的报警器，报警器可以是语音报警或者和灯光报警的报警器，可通过报警器进行报警，再改进，电路板4上安装有信号通信模块与移动终端8进行通信，移动终端8可以采用手机、平板电脑、智能环或者智能手表等等智能设备，并且下载安装有APP应用软件，用于显示和报警，当传感器3检测到有害组分时，传感器3检测到信号经信号通信模块通过无线网络传输至手机或iPad或电脑中进行报警，提醒用户，方便用户进行控制，移动终端还可以和网络上的服务器连接，这些服务器可以设置在质量检测监督部门，进行大数据分析，对各个品牌油品服务商提供监督和反馈质量信息，打击假冒油品，保障广大人民健康安全。[0020] 工作原理为:当锅内使用了垃圾油时，其有害组分就会挥发出来，传感器3检测到有害组分后通过报警器进行报警，提醒用户不要食用，或者传输至用户的手机等移动终端进行报警，使用非常方便，进一步可以跟网络上的服务器连接，进行大数据分析，对各个品牌油品服务商提供监督和反馈质量信息，打击假冒油品。[0021]以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

权利要求：1.一种锅盖，包括盖体以及设置在盖体上的滴盖，其特征在于:所述盖体的中部开设有气孔，滴盖设置在气孔上，滴盖内设有用于检测气体或冷凝后液体中是否含危害人体健康组分的传感器，传感器、电路板及电源部分在滴盖内，连接成检测电路。2.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于:所述电路板具有用于当检测到有害组分时进行报警的报警器，报警器是能够语音报警或者和灯光报警的报警器。3.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于:所述电路板安装有信号通信模块和移动终端进行通信，当传感器检测到有害组分时，信号通过无线网络传输连接至移动终端进行报塾目ο4.根据权利要求3所述的锅盖，其特征在于:所述移动终端采用手机、平板电脑、智能环或者智能手表。5.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于:所述传感器为能够检测黄曲霉素或者和胆固醇或者和脂肪酸或者和醛或者和酮或者和水分或者和导电率或者和荧光分光光度或者和红外光谱或者和折光率或者和PH值来评估地沟油或者劣质油可能性的单一传感器或者复合传感器。6.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于:所述滴盖内、盖体的气孔上方设有检测池，传感器的检测头位于气孔的上方，并与检测池相配合。7.根据权利要求6所述的锅盖，其特征在于:所述检测池的纵截面为凹形，传感器的检测头横向设置在气孔的上方与检测池的上端相连接，检测池的外侧与滴盖的内壁相连接。8.根据权利要求7所述的锅盖，其特征在于:所述检测池的外侧设置有用于倾倒的斜面，和滴盖上的液体倾倒口配合。9.根据权利要求8所述的锅盖，其特征在于:所述气孔为多个，气孔位于盖体的中部一侦U，在盖体的中部另一侧设有供电路板固定的基板，滴盖盖设在基板和气孔的上方与盖体连接固定。10.根据权利要求1至9任一权利要求所述的锅盖，其特征在于:所述滴盖上还开设有出气孔。

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