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申请/专利权人：广东海洋大学

摘要：本发明公开了一种评估四川牦牛肉牛肉品质性状中屠宰后45minpH和蒸煮损失率的方法。本发明发现了SLC27A6基因内含子4中发现5个SNPs位点，而且5个位点的不同基因型均与四川牦牛宰后45minpH值和蒸煮损失显著相关。其中H1H2可作为牦牛宰后45minpH值和蒸煮损失性状的最优单倍型组合，为选育优质肉品质牦牛提供一定的理论依据。

主权项：1.检测以下SNP分子标记1到5的试剂在预测、评价、评估和或检测四川牦牛肉质相关性状中的应用，其特征在于，所述牦牛肉质相关性状为体屠宰后45minpH和或蒸煮损失率；SNP分子标记1位于NW_005396052.1：182975，即BosGru_v2.0版基因组的第10染色体的第182975位核苷酸；SNP分子标记2位于NW_005396052.1：182929，即BosGru_v2.0版基因组的第10染色体的第182929位核苷酸；SNP分子标记3位于NW_005396052.1：182827，即BosGru_v2.0版基因组的第10染色体的第182827位核苷酸；SNP分子标记4位于NW_005396052.1：182609，即BosGru_v2.0版基因组的第10染色体的第182609位核苷酸；SNP分子标记5位于NW_005396052.1：182445，即BosGru_v2.0版基因组的第10染色体的第182445位核苷酸；SNP分子标记1的基因型为AA、SNP分子标记2的基因型为TT、SNP分子标记3的基因型为AA、SNP分子标记4的基因型为AA、且SNP分子标记5的基因型为AA的个体屠宰后45minpH值高于SNP分子标记1的基因型为GG、SNP分子标记2的基因型为CC、SNP分子标记3的基因型为GG、SNP分子标记4的基因型为GG、SNP分子标记5的基因型为GG的个体；SNP分子标记1的基因型为AG、SNP分子标记2的基因型为TC、SNP分子标记3的基因型为AG、SNP分子标记4的基因型为AG、且SNP分子标记5的基因型为AG的个体屠宰后45minpH值高于SNP分子标记1的基因型为GG、SNP分子标记2的基因型为CC、SNP分子标记3的基因型为GG、SNP分子标记4的基因型为GG、SNP分子标记5的基因型为GG的个体；SNP分子标记1的基因型为AG、SNP分子标记2的基因型为TC、SNP分子标记3的基因型为AG、SNP分子标记4的基因型为AG、且SNP分子标记5的基因型为AG的个体蒸煮损失低于SNP分子标记1的基因型为AA、SNP分子标记2的基因型为TT、SNP分子标记3的基因型为AA、SNP分子标记4的基因型为AA、且SNP分子标记5的基因型为AA的个体。

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