首页 专利交易 科技果 科技人才 科技服务 国际服务 商标交易 会员权益 IP管家助手 需求市场 关于龙图腾
 /  免费注册
到顶部 到底部
清空 搜索

一种含贻贝足蛋白的羧甲基纤维素基可食用膜及其制备方法和应用 

买专利卖专利找龙图腾,真高效! 查专利查商标用IPTOP,全免费!专利年费监控用IP管家,真方便!

申请/专利权人:南京工业大学

摘要:本发明公开一种含贻贝足蛋白的羧甲基纤维素基可食用膜的制备方法,以羧甲基纤维素为基质,添加贻贝足蛋白和甘油制备得到,并进一步通过红外光谱测定膜结构,接触角测定膜的亲疏水性,以及进行膜的透光率、水溶性、抗氧化性、自修复性能和抗菌性测定。此外,利用复合涂膜液对蓝莓、草莓等浆果进行涂膜处理,与不经处理的对照组分别贮藏10d,通过隔天记录实验组和对照组的外观变化并测定生化性质。本发明可直接应用在食品包装上,也可以涂覆在食品表面形成均一致密的保护膜,保持了食品贮藏期间较高的营养价值和商品价值,同时可生物降解,减轻环境负担。

主权项:1.一种含贻贝足蛋白的羧甲基纤维素基可食用膜的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:1)将贻贝足蛋白加入水溶液中,得到贻贝足蛋白溶液,其中,所述贻贝足蛋白为Mfp-3或Mfp-5,贻贝足蛋白溶液的浓度为0.5~2mgml;2)室温磁力搅拌溶解后,加入羧甲基纤维素,继续搅拌均匀,加入甘油,得到成膜液,成膜液中羧甲基纤维素的质量浓度为1.5~2.5wt%,加入甘油的质量为羧甲基纤维素加入量的20%~40%;3)将上述成膜液持续搅拌后超声脱气,流延成膜,干燥后揭膜,得到含贻贝足蛋白的羧甲基纤维素基可食用膜。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 南京工业大学 一种含贻贝足蛋白的羧甲基纤维素基可食用膜及其制备方法和应用

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。