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申请/专利权人：绵阳市华通食品有限公司
摘要：一种金银猪肝制备方法，包括如下步骤:S1.将猪肝切成长条状,在猪肝上穿刺开口，形成可供包裹的容纳空间；S2.将猪背脊膘切成长十余厘米的长条状；S3.切好猪肝和背脊膘分开放入腌料腌制至少24小时；S4.将背脊膘灌入包裹空间，用丝线缝合所述包裹空间使其封闭；S5.将其送入高温烘烤室加热烘烤后烘烤制成成品。采用本发明所述金银猪肝制备方法，通过猪肝和肥肉混合,切开后截面成红白交替色，入口即化口味鲜香不渣不腻,既健康又美味。
主权项：1.一种金银猪肝制备方法，其特征在于,包括如下步骤:S1.将猪肝切成长条状,在猪肝上穿刺开口，形成半开放的包裹空间；S2.将猪背脊膘切成长10-20厘米的长条状；S3.切好猪肝和猪背脊膘分开放入腌料腌制至少24小时；；S4.将猪背脊膘灌入包裹空间，用丝线缝合所述包裹空间使其封闭；；S5.将其送入高温烘烤室加热烘烤后烘烤制成成品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 绵阳市华通食品有限公司 一种金银猪肝制备方法
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