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申请/专利权人：武汉市御寅智能餐饮设备有限公司
摘要：本实用新型公开了一种具有防止熔固态油干烧着火的炸炉锅，炸炉锅体内装配有加热器和炸篮承网，炸炉锅体内还安装有检测炸炉锅体内油温的温度探头，炸篮承网位于加热器上方；机架一侧还设置有用于调节时间温度及排油的控制面板，控制模块与温度探头、控制面板和加热器分别电连接实现温控；控制模块中设置有以高通断频率对加热器进行微加热控制的固态继电器。本申请通过加入固态继电器，固态继电器能以毫秒为单位以高通断频率对电热管进行微加热，进而达到控制电热管的整体热输出比例，确保电热管的整体表面温度持续保持在熔油安全温度，在油接触不到的间隙同样在此安全温度以下，避免电热管局部温度过高的情况发生。
主权项：1.一种具有防止熔固态油干烧着火的炸炉锅，包括机架及安装在机架上方的炸炉锅体、控制模块和炸篮，所述炸炉锅体内装配有加热器和炸篮承网，其特征在于，所述炸炉锅体内还安装有检测炸炉锅体内油温的温度探头以及监测液态油位的油位探头，所述炸篮承网位于加热器上方；所述机架一侧还设置有用于调节时间温度及排油的控制面板，所述控制模块与温度探头、油位探头、控制面板和加热器分别电连接实现温控；所述控制模块中设置有以高通断频率对加热器进行微加热控制的固态继电器。
全文数据：
权利要求：
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