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申请/专利权人：高州市鉴河生态农业发展有限公司;茂名职业技术学院

摘要：本发明公开一种果蔬烘干系统及方法，涉及农产品加工技术领域，系统包括依次通过传送带连接的温水水洗装置、去蜡疏气孔清洗装置和降温减损保质装置；还包括提升装置和微波真空烘干单元。方法包括：1通过温水水洗装置清洗果蔬；2疏通果蔬表皮的气孔；3降低果蔬的温度；4将果蔬输送至鲜果临时贮罐内；5送入一级微波真空干燥机进行干燥；6送入干湿果临时贮罐内储存；7送入二级微波真空干燥机进行干燥；8送入干果临时贮罐内储存。本发明的果蔬烘干系统及方法通过连续的工序对果蔬进行清洗及烘干操作，提高了果蔬烘干的效率和质量。

主权项：1.一种果蔬烘干系统，其特征在于：包括依次通过传送带连接的温水水洗装置、去蜡疏气孔清洗装置和降温减损保质装置；所述温水水洗装置包括第一水槽和第一链板式输送机，所述第一水槽中储存有温水；所述去蜡疏气孔清洗装置包括热水喷淋罩、第二链板式输送机和热水接水池，所述热水喷淋罩设置在所述热水接水池的正上方，所述第二链板式输送机部分位于所述热水喷淋罩和所述热水接水池之间，所述热水喷淋罩上设置有若干个热水喷淋头，所述热水喷淋头用于向所述第二链板式输送机上的物料上喷淋热水；所述第一链板式输送机用于将所述第一水槽中的待烘干物料输送至所述第二链板式输送机的一端；所述降温减损保质装置包括由上至下间隔设置的冷水喷淋罩和冷水接水池，所述第二链板式输送机部分位于所述冷水喷淋罩和所述冷水接水池之间，所述冷水喷淋罩上设置有若干个冷水喷淋头，所述冷水用于向所述第二链板式输送机上的物料上喷淋冷水；还包括提升装置和微波真空烘干单元，所述微波真空烘干单元包括依次连通且由上至下依次设置的鲜果临时贮罐、一级微波真空干燥机、干湿果临时贮罐、二级微波真空干燥机和干果临时贮罐，所述提升装置用于将所述降温减损保质装置的出料口的物料送入所述鲜果临时贮罐中；所述一级微波真空干燥机包括倾斜设置的第一壳体，所述第一壳体呈两端封闭的筒状，所述第一壳体内的顶部固设有若干个第一微波发生器，所述第一壳体的一端的顶端设置有一级进料口、另一端的底端设置有一级出料口，所述一级进料口与所述鲜果临时贮罐的出料口连通，所述一级出料口与所述干湿果临时贮罐的进料口连通；所述二级微波真空干燥机包括倾斜设置的第二壳体，所述第二壳体呈两端封闭的筒状，所述第二壳体内的顶部固设有若干个第二微波发生器，所述第一壳体的一端的顶端设置有二级进料口、另一端的底端设置有二级出料口，所述二级进料口与所述干湿果临时贮罐的出料口连通，所述二级出料口与所述干果临时贮罐的进料口连通。

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