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申请/专利权人:河北科技大学
摘要:本发明公开了一种食叶草发酵饲料,是以食叶草为主要发酵原料配制发酵基质,在加入无菌水、接种发酵菌液后,经过先有氧再厌氧的固态发酵制得;所述发酵基质包括占发酵基质总质量70~80%的食叶草粉;所述发酵菌液由好氧菌和兼性厌氧菌按1:1.8~2.2的菌数配比组成,其中好氧菌由酿酒酵母与枯草芽孢杆菌按1:1的菌数配比组成,兼性厌氧菌选择单宁降解率在30%以上的戊糖片球菌。本发明的食叶草发酵方式,有效降解了食叶草中所含的大量不利于微生物发酵的单宁,显著降低了抗营养因子含量,改善适口性,使获得的食叶草发酵饲料能明显提高多酚、黄酮等活性成分含量,增加粗蛋白质和酸溶蛋白含量,提高食叶草饲料的营养价值。由食叶草发酵饲料饲喂蛋鸡所产鸡蛋,蛋黄的免疫球蛋白IgY的含量高达14.42mgmL,较对照增加了15.64%,蛋黄中IgY含量的显著提高为免疫球蛋白相关产品的开发提供了良好的原料来源。
主权项:1.一种食叶草发酵饲料,其特征在于:以食叶草为主要发酵原料配制发酵基质,在加入无菌水、接种发酵菌液后,经过先有氧再厌氧的固态发酵制得;所述发酵基质包括占发酵基质总质量70~80%的食叶草粉;所述发酵菌液由好氧菌和兼性厌氧菌按1:1.8~2.2的菌数配比组成,其中好氧菌由酿酒酵母与枯草芽孢杆菌按1:1的菌数配比组成,兼性厌氧菌选择单宁降解率在30%以上的戊糖片球菌。
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百度查询: 河北科技大学 食叶草发酵饲料及其制备与应用
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