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申请/专利权人：临夏市穆亲斋清真食品有限公司
摘要：本实用新型公开了一种用于肉制品加工用的发酵装置，涉及肉制品加工领域，包括发酵箱，发酵箱的顶部固定安装有电机，电机的输出端与转动轴的上端固定连接，转动轴上端的表面与若干个转动板固定连接，多个转动板另一端的顶部均开设有转孔，转孔的内部设有固定杆，固定杆的上端与齿轮固定连接，发酵箱的内壁顶部设有齿条，多个齿轮均与齿条相啮合，固定杆的下端与放置架的顶部固定连接，放置架的左右两端和后端均开设有若干组通气孔，放置架的前端两侧均匀开设若干组滑槽，多个滑槽的内部均插接有插板，插板的前端开设有拉手槽。在本方案中，通过转动组件和放置组件，便于发酵进度的观察，便于肉制品的取放，且使发酵更均匀更高效。
主权项：1.一种用于肉制品加工用的发酵装置，其特征在于：包括发酵箱1，所述发酵箱1的前端左侧通过两组铰链2与箱门3铰接，所述箱门3的前端设置有观察窗4，所述观察窗4的右侧固定安装有把手6，所述箱门3的右端固定安装有两个卡扣5，所述发酵箱1的右侧前端固定安装有两个锁扣7，所述发酵箱1的顶部前侧开设有若干个出气孔8，所述发酵箱1的顶部固定安装有电机9，所述电机9的输出端贯穿发酵箱1的顶部并与转动轴10的上端固定连接，所述转动轴10的下端与发酵箱1的底部转动连接，所述转动轴10的上端表面固定连接有若干个转动板15，多个所述转动板15另一端的顶部均开设有转孔11，所述转孔11的内部设置有固定杆12，所述固定杆12的上端与齿轮13固定连接，多个所述齿轮13均与齿条14相啮合，所述齿条14固定连接在发酵箱1的内壁，所述固定杆12的下端穿过转孔11并与放置架16的顶部固定连接，所述放置架16的左右两端和后端均开设有若干组通气孔1601，所述放置架16的内壁均匀开设有若干组滑槽1602，所述滑槽1602的内部均插接有插板1603，所述插板1603的前端顶部开设有拉手槽1604。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 临夏市穆亲斋清真食品有限公司 一种用于肉制品加工用的发酵装置
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