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申请/专利权人：江苏福多美生物科技有限公司
摘要：本申请提供了一种黑蒜余甘子液体饮料，其特征在于，所述黑蒜余甘子液体饮料包含8‑12％vv超临界二氧化碳萃取法提取的黑蒜精华液，20‑40％vv的余甘子果汁，稳定剂，抗氧化剂。本申请的黑蒜余甘子饮料在发挥黑蒜和余甘子抗氧化、提高免疫力等保健功能的同时，使用余甘子的酸甜味有效掩盖了黑蒜的刺激性和不良口味。通过搭配适合的稳定剂和抗氧化剂，抑制了多酚的酶促氧化，保证产品中较少出现浑浊、沉淀等现象，保持了产品中黑蒜特征成分多酚、蒜氨酸和脱氧蒜氨酸、大蒜素的水平。
主权项：1.一种黑蒜余甘子液体饮料，其特征在于，所述黑蒜余甘子液体饮料包含8-12％vv超临界二氧化碳萃取法提取的黑蒜精华液，20-40％vv的余甘子果汁，稳定剂，抗氧化剂。
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百度查询： 江苏福多美生物科技有限公司 黑蒜余甘子液体饮料及其应用
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