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摘要：本发明公开了一种即食鸭肉食品加工过程中油渣水分离方法，包括如下步骤：a.将含油渣水混合物引入加热池加热至85℃，使油渣水从上至下依次分层；b.将加热池上层的油用泵收集到储油罐中，含渣水混合物从加热池底部流出；c.从加热池底部流出的含渣水混合物从底部流入静置池进一步分层；d.从静置池底部流出的水从底部流入反应池，在反应池中加入聚合氯化铝、聚丙烯酰胺药剂，搅拌，反应生成浮渣，渣抽出，水从底部流出；e.从反应池底部流出的水从底部流入捞渣池。还公开了一种实现该方法的设备。本发明成本低又简单实用、能彻底高效分离即食鸭肉食品加工过程中的油渣水混合物。
主权项：1.一种即食鸭肉食品加工过程中油渣水分离方法，其特征在于包括如下步骤：a.将鸭肉加工过程中产生的含油渣水混合物引入加热池加热至85℃，使油渣水从上至下依次分层；b.将加热池上层的油用泵收集到储油罐中，含渣水混合物从加热池底部流出，渣水混合物中含有少量油和渣；c.从加热池底部流出的含渣水混合物从底部流入静置池进一步分层，油渣在上层，将油渣抽至加热池继续加热分离，水从静置池底部流出，水中还含有少量油和渣；d.从静置池底部流出的水从底部流入反应池，在反应池中加入聚合氯化铝、聚丙烯酰胺药剂，搅拌，反应生成浮渣，渣抽出，水从底部流出，水中还有微量渣；e.从反应池底部流出的水从底部流入捞渣池，渣抽出，水从底部流出进入下一个处理工艺流程池进行厌氧、好氧处理；f.被抽出的渣由叠罗压滤机压滤后装袋。
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百度查询： 湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司 即食鸭肉食品加工过程中油渣水分离方法及其设备
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