龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
摘要：本发明公开了一种固态发酵纳豆激酶制备纳豆粉的方法，属于微生物发酵技术领域。本发明将豆粕和苦荞复配，使用转温发酵，制备得到的纳豆粉在具有高纳豆激酶酶活的基础上，进一步提高了大豆异黄酮的含量。本发明的方法可以解决豆粕粉环境污染与浪费的问题，从而为豆粕粉附加值的提升、综合利用提供新途径；同时添加苦荞有利于促进其发酵效果，增加产生的NK中的活性成分，降低其本身的味道。
主权项：1.一种固态发酵制备纳豆粉的方法，其特征在于，包括如下步骤：1将苦荞和豆粕分别按照质量比1：2～3与水混合、浸泡，调节pH为6～8，浸泡后苦荞和豆粕中含水量为50％～60％ww；2将苦荞、豆粕混合得到混合物，额外添加碳源、氮源和无机盐，灭菌制备得到固态培养基；3固体培养基中接种BacillussubtilisJNFE0127，接种量为108～1010CFUmL；接种后置于28～32℃、湿度为70％～80％的条件下发酵20～30h；再转移至38～42℃、湿度为60％～70％的条件下发酵5～8h；4干燥发酵后的固体培养基，粉碎制备得到纳豆粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江南大学 一种固态发酵纳豆激酶制备纳豆粉的方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号