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摘要：本发明涉及一种DABS‑Cl柱前衍生检测茶氨酸和γ‑氨基丁酸的方法，包括以下步骤：S1、样品处理获得均一的待检测样品；S2、提取得样品液；S3、衍生化得到衍生化样品；S3、色谱检测，对所述衍生化样品进行色谱检测，流动相A为含DMF的乙酸钠水溶液；流动相B为乙腈；进行色谱检测，得到色谱图和峰面积；S4、线性拟合，根据检测结果绘制标准曲线，得到线性回归方程；将S3中得到的所述待检测样品的峰面积代入线性回归方程，计算所述待检测样品中的茶氨酸和γ‑氨基丁酸含量。该方法适用于大批量检测不同食品基质中的茶氨酸和γ‑氨基丁酸的含量，也为后续氨基酸类新食品原料的申报与检测提供一定分析方法。
主权项：1.一种DABS-Cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、样品处理，获得均一的待检测样品；S2、提取：称取所述待检测样品至离心管内，加入超纯水，涡旋震荡，室温下超声提取后离心，上清液转移至容量瓶中，样品残渣再用超纯水按上述步骤提取一次，合并两次上清液，最后用超纯水定容，并摇匀，得样品液；S3、衍生化：精密量取所述样品液1mL，加入50-100μL的碳酸氢钠缓冲液和1.0-1.4mL的4-二甲氨基偶氮苯-4’-磺酰氯，混匀，70-90℃恒温水浴中反应15-20min；取出后冷却至室温，过滤膜，得到衍生化样品；S4、色谱检测：对所述衍生化样品进行色谱检测，色谱柱采用CAPCELLPAKADMEHR色谱柱；流动相A为含DMF的乙酸钠水溶液；流动相B为乙腈；DAD检测波长：463nm，进行色谱检测，得到色谱图和峰面积；S5、线性拟合获得不同浓度的茶氨酸和γ-氨基丁酸的混合标准工作液，按照S3和S4步骤进行检测，根据检测结果绘制标准曲线，得到线性回归方程；将S4中得到的所述待检测样品的峰面积代入线性回归方程，计算所述待检测样品中的茶氨酸和γ-氨基丁酸含量。
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百度查询： 徐敦明 一种DABS-Cl柱前衍生检测茶氨酸和γ-氨基丁酸的方法
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