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用于水果或蔬菜收获前处理和/或收获后保存的可食用水包油纳米乳液制剂专利

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申请/专利权人:巴塞罗那大学

申请日:2023-04-18

公开(公告)日:2025-01-17

公开(公告)号:CN119325342A

专利技术分类:...有机化合物;微生物;酶[2006.01]

专利摘要:用于水果或蔬菜收获前处理和或收获后保存的可食用水包油纳米乳液制剂通过高能方法例如通过超声由以下制备:作为溶剂的可食用油例如高油酸葵花油的油性溶液,其中含有褪黑素例如100μM和可食用脂溶性抗氧化剂例如100μMα‑生育酚,以及可食用水溶性稳定剂例如1%wv糊精的水溶液。这些外部施加例如通过喷洒的制剂适用于水果或蔬菜的收获前施加和或收获后保存,水果或蔬菜特别地是核果,尤其是甜樱桃。对于甜樱桃的两个品种和李子的两个品种而言,使用这些制剂进行的保存明显优于使用褪黑素水溶液、或使用商业制剂或未处理的情况下所达到的保存。

专利权项:1.一种可食用水包油纳米乳液制剂,通过涉及使用机械装置的高能方法由以下制备:一定量的油性溶液,包括:作为溶剂的一种或多种可食用油;褪黑素;和一种或多种可食用脂溶性抗氧化剂;以及一定量的水溶液,包括:作为溶剂的水;和一种或多种可食用水溶性稳定剂;其中,所述油性溶液的量与所述水溶液的量按vv比为0.10:100至5:100。

百度查询: 巴塞罗那大学 用于水果或蔬菜收获前处理和/或收获后保存的可食用水包油纳米乳液制剂

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