恭喜上野食品科技株式会社冈俊道获国家专利权
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龙图腾网恭喜上野食品科技株式会社申请的专利粉末状品质保持剂及品质保持方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN112704115B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-01发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202011145092.4，技术领域涉及：A23B7/154；该发明授权粉末状品质保持剂及品质保持方法是由冈俊道;上野博史;古川阳二郎设计研发完成，并于2020-10-23向国家知识产权局提交的专利申请。
本粉末状品质保持剂及品质保持方法在说明书摘要公布了：本发明的目的在于，提供对食品的味质和风味的影响小，具有抑菌效果和变色抑制效果，抑制品质保持剂产生着色和异臭的稳定性优异的品质保持剂。提供粉末状品质保持剂，其是含有抗坏血酸类、醋酸盐和普鲁兰多糖的粉末状品质保持剂，其中，将该品质保持剂在温度为45℃、相对湿度为20%RH的环境下干燥12小时时的干燥失重Xa为‑0.1~0.1%，在温度为120℃的环境下干燥4小时时的干燥失重Xb为0.05~0.5%，并且，将密封于容量为50mL的带盖玻璃瓶中的该品质保持剂在温度为45℃的环境下保存2周后的黄度YIa与在温度为0℃的环境下保存2周后的黄度YIb的色差ΔYI低于14。
本发明授权粉末状品质保持剂及品质保持方法在权利要求书中公布了：1.粉末状品质保持剂，其是含有抗坏血酸类、醋酸盐和普鲁兰多糖的粉末状品质保持剂，其中，将该品质保持剂在温度为45℃且相对湿度为20％RH的环境下干燥12小时后的干燥失重Xa为-0.1～0.1％，在温度为120℃的环境下干燥4小时后的干燥失重Xb为0.05～0.5％，并且，将密封于容量为50mL的带盖玻璃瓶中的该品质保持剂在温度为45℃的环境下保存2周后的黄度YIa与在温度为0℃的环境下保存2周后的黄度YIb的色差ΔYI低于14，相对于粉末状品质保持剂总重量，抗坏血酸类和醋酸盐的比例之和为40～99重量％，相对于粉末状品质保持剂总重量，普鲁兰多糖的比例为1～10重量％。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人上野食品科技株式会社，其通讯地址为：日本东京都；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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