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龙图腾网恭喜贵州同信食品有限公司申请的专利一种松针酒制备工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117089422B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-04发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310924210.9，技术领域涉及：C12G3/02；该发明授权一种松针酒制备工艺是由张阳耀;陈泗洁;陈荣碧;张保华;李榜强设计研发完成，并于2023-07-26向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种松针酒制备工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了一种松针酒制备工艺，属于酒类加工技术领域，包括以下步骤，步骤1，清洗；步骤2，粉碎；步骤3，第一次发酵；步骤4，第二次发酵；步骤5，杀菌，这种松针酒制备工艺使松针经过电解水浸泡处理，能够中和其中的苦味物质，另外在第二次发酵中，加入碳化的松针，具有一定的吸附和催化作用，能够吸附第一次发酵中残存的苦味，并且使第一次发酵中残留的发酵物质得到进一步的发酵，本申请具有一定创新性的方法，能够高效健康的去除松针酒的苦味，而且保证制备得到的松针酒天然纯正，使松针酒口味更加醇滑和口感更加浓厚。

本发明授权一种松针酒制备工艺在权利要求书中公布了：1.一种松针酒制备工艺，其特征是：包括以下步骤，步骤1，清洗：松针清洗干净，然后用电解水浸泡，浸泡后取出沥干；步骤2，粉碎：将沥干的松针研磨成20目细末；步骤3，第一次发酵：将粉碎的松针放入容器中，加入适量的清水、白糖和泡发酵母，搅拌均匀至完全溶解，装入发酵罐，置于阴凉干燥处密封发酵，制得第一次发酵物；步骤4，第二次发酵：将第一次发酵物过滤，取清液，装入发酵罐，放入碳化松针，置于阴凉干燥处二次密封发酵，观察酒液无明显浑浊时取出；步骤5，杀菌：将第二次发酵的酒液过滤，进行巴氏杀菌，杀菌温度90℃，杀菌过后进行包装即可；所述步骤1中，电解水为纯净水经电解制备而成，所述电解水电解过程添加电解质为氢氧化钠，所述氢氧化钠添加量为纯净水的重量的1～2%，所述电解水电解过程时间为1～2小时；所述步骤4中，碳化松针为所述步骤1中沥干后的松针经过碳化处理制备而得，所述碳化松针的碳化度为40～60%，所述碳化松针加入量为清液质量的2～5%；所述泡发酵母为酵母菌20～30℃的水温发泡制得；所述步骤3中，第一次发酵温度控制在25～30℃，发酵时间35～40天；所述步骤4中，第二次发酵温度控制在18～23℃，发酵时间在10～15天。

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