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龙图腾网获悉安徽华莱仕食品集团股份有限公司申请的专利一种卤制肉类食品的生产加工设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118872880B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411020236.1，技术领域涉及：A23P30/00；该发明授权一种卤制肉类食品的生产加工设备是由庄和累;庄和圭;张小秋;闵树刚;季化菊;林栋;张强设计研发完成，并于2024-07-29向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种卤制肉类食品的生产加工设备在说明书摘要公布了：本发明提供了一种卤制肉类食品的生产加工设备，属于肉制品加工技术领域，包括熬煮筒、筒盖、施压组件、加热组件以及刺穿组件，所述筒盖设置在所述熬煮筒上部，所述加热组件安装在所述熬煮筒内壁上，用于对所述熬煮筒内部的肉制品进行加热，所述施压组件设置在所述筒盖内部，用于对所述熬煮筒内部的肉制品向下压动，所述刺穿组件设置在所述熬煮筒内侧底部，用于对被所述施压组件向下压动的肉制品进行刺穿处理。本发明实施例相较于现有技术，在肉制品卤制过程中，能够缩短肉制品的加热煮熟时间以及卤制入味时间，进而提高肉制品的卤制效率。

本发明授权一种卤制肉类食品的生产加工设备在权利要求书中公布了：1.一种卤制肉类食品的生产加工设备，其特征在于，包括熬煮筒、筒盖、施压组件、加热组件以及刺穿组件，所述筒盖设置在所述熬煮筒上部，所述加热组件安装在所述熬煮筒内壁上，用于对所述熬煮筒内部的肉制品进行加热，所述施压组件设置在所述筒盖内部，用于对所述熬煮筒内部的肉制品向下压动，所述刺穿组件设置在所述熬煮筒内侧底部，用于对被所述施压组件向下压动的肉制品进行刺穿处理，所述刺穿组件包括若干刺针，若干刺针彼此间隔安装在所述熬煮筒内侧底壁上，所述施压组件包括第二驱动组件以及压板，所述第二驱动组件固定设置在所述筒盖内侧顶壁上，所述压板设置在所述第二驱动组件输出端，所述压板上开设有若干第一通孔，若干所述第一通孔与若干所述刺针一一对应，所述熬煮筒内侧下部还设置有推料组件，当若干刺针刺穿肉制品后，所述推料组件用于将肉制品从若干刺针外部推离，所述推料组件包括推板以及弹性件，所述推板活动设置在所述熬煮筒内侧下部，所述弹性件一端与所述推板底部相连，另一端与所述熬煮筒内侧底壁相连，用于对所述推板提供弹性支撑，所述推板上开设有若干第二通孔，若干所述第二通孔与若干所述刺针一一对应，所述熬煮筒外壁固定设置有第一支撑座，所述筒盖外壁固定设置有第二支撑座，所述第一支撑座与所述第二支撑座之间通过第一驱动组件相连，所述第一驱动组件用于带动所述筒盖上下移动，所述推板上部连接有柔性连接件，所述柔性连接件远离所述推板的一端贯穿所述压板并与所述筒盖内侧顶壁相连。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人安徽华莱仕食品集团股份有限公司，其通讯地址为：233300 安徽省蚌埠市五河县绿色食品产业园9号厂房；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。