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申请/专利权人：谭蓉蓉
申请日：2012-12-28
公开（公告）日：2014-07-02
公开（公告）号：CN103892300A
专利技术分类：
专利摘要：本发明涉及一种菜肴的制作方法，具体地说是一种即食羊脸的制作方法，选羊脸→热水烫去羊毛、杂质→去羊耳朵→火烤去毛囊→刮洗毛茬→焯水→捞出趁热去除羊头骨→入调味原料（姜蒜沫粉等）12小时入味→水煮（水温100℃，入煮时间45分钟左右）→沥水→真空包装，具有即食、保鲜、美味、营养、方便食用的优点。
专利权项：一种即食羊脸的制作方法，其特征在于，选羊脸→热水烫去羊毛、杂质→去羊耳朵→火烤去毛囊→刮洗毛茬→焯水→捞出趁热去除羊头骨→入调味原料（姜蒜沫粉等）12小时入味→水煮（水温100℃，入煮时间45分钟左右）→沥水→真空包装。
百度查询： 谭蓉蓉 一种即食羊脸的制作方法
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