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申请/专利权人：吕明鉴
申请日：2017-04-25
公开（公告）日：2017-08-08
公开（公告）号：CN107019198A
专利技术分类：.色拉调味料；蛋黄酱；蕃茄酱[2016.01]
专利摘要：本发明属于调味品技术领域。为解决现有技术中杂酱料口味较差、营养单调、制作复杂的技术问题，提供一种杂酱料，包括如下重量份数的组分：甜酱60‑100份、鸡精10‑35份、白糖5‑15份、料酒2‑8份、醪糟15‑40份、红烧酱油10‑22份。本发明通过将本发明做成料包，便于携带；本发明的杂酱料的各组分仅需简单混合后即可使用，操作简单；采用本发明的杂酱料得到的杂酱面香甜可口、带有面食本身原始的香气，通过加入醪糟在保证了人体摄入足够的营养成分的同时，使面食更加的香甜爽口、使面食在香甜的香气中带有醇香，增强食欲。同时加入醪糟可以促进改善血液循环，促进营养成分的吸收。
专利权项：一种杂酱料，其特征在于，包括如下重量份数的组分：甜酱60‑100份、鸡精10‑35份、白糖5‑15份、料酒2‑8份、醪糟15‑40份、红烧酱油10‑22份。
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