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申请/专利权人：重庆市合川区合双科技有限公司
申请日：2011-08-23
公开（公告）日：2013-03-06
公开（公告）号：CN102948706A
专利技术分类：
专利摘要：荷叶土豆泥，属食品加工领域，它能有效的解决一般的土豆食用起来口感太单一，缺少一种荷叶的香味的缺点。将土豆放入锅中，加入水后煮熟，用漏勺捞起来晾冷，用手将土豆的皮剥除干净，然后将土豆放入锅中，用勺子将土豆按成土豆泥；将菜油倒入锅中，然后加温烧开，将土豆泥倒入锅中，然后加入牛肉、芝麻、白糖、菜油，然后炒制10分钟，炒制的过程中要用铲子不停的翻动；将荷叶均匀的铺在蒸笼上，然后将炒好的土豆泥一起倒入蒸笼上，用手将土豆泥擀平，然后盖上蒸笼的盖子后加温蒸煮30分钟后，将蒸好的土豆泥从蒸笼中取出来，用刀切成小块，然后在上面撒上一层芝麻后即可食用。主要用于生产荷叶土豆。
专利权项：荷叶土豆泥，其特征是：将土豆放入锅中，加入适量的水后煮熟，然后用漏勺捞起来晾冷，用手将土豆的皮剥除干净，然后将土豆放入锅中，用勺子将土豆按成土豆泥后备用；将50克菜油倒入锅中，然后加温烧开，将土豆泥倒入锅中，然后加入200克牛肉、10克芝麻、500克白糖、50克菜油，然后炒制10分钟，炒制的过程中要用铲子不停的翻动；将荷叶均匀的铺在蒸笼上，然后将炒好的土豆泥一起倒入蒸笼上，用手将土豆泥擀平，然后盖上蒸笼的盖子后加温蒸煮30分钟后，将蒸好的土豆泥从蒸笼中取出来，用刀切成小块，然后在上面撒上一层芝麻后即可食用。
百度查询： 重庆市合川区合双科技有限公司 荷叶土豆泥
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