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申请/专利权人：潘彦昭;高德;霍晓君
申请日：2005-11-28
公开（公告）日：2006-06-14
公开（公告）号：CN1786141A
专利技术分类：.用发酵法[2019.01]
专利摘要：本发明公开了一种欧李果酒，其特征在于：采用欧李果实为原料酿制成，其总糖以葡萄糖计为1.0－180.0gl，滴定酸以酒石酸计为5.0－8.5gl，酒精度为7.0－24.0％，挥发酸以乙酸计为≤0.90gl，总二氧化硫≤180mgl，游离二氧化硫≤50mgl，干浸出物≥15gl。还公开了其酿造方法，这种欧李果酒可以酿造成利口酒、半甜酒以及干型酒。
专利权项：1、一种欧李果酒，其特征在于：采用欧李果实为原料酿制成，其总糖为1.0-240gl，总酸量为5.0-8.5gl，酒精度为7.0-24％，挥发酸为≤0.90gl，总二氧化硫≤180mgl，游离二氧化硫≤50mgl，干浸出物≥15gl。
百度查询： 潘彦昭 高德 霍晓君 欧李果酒及欧李果酒的酿造方法
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