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申请/专利权人：小田节子
申请日：2002-07-24
公开（公告）日：2006-03-01
公开（公告）号：CN1243668C
专利技术分类：..使用有机物[2023.01]
专利摘要：本发明通过对γ-聚谷氨酸进行物理改性，提供投入量小、凝聚活性效率高的凝聚剂。即本发明中的凝聚剂以γ-聚谷氨酸或γ-聚谷氨酸盐放射线交联体为主要成分，特别是将γ-聚谷氨酸产生菌产生的安全的γ-聚谷氨酸进行放射线交联。还可以对培养γ-聚谷氨酸产生菌的所得培养物进行放射线照射。分子量1000万以上的γ-聚谷氨酸或γ-聚谷氨酸盐放射线交联体具有特别高的凝聚活性。γ-聚谷氨酸本身就是一种食品，所以可保证凝聚剂的安全性，不仅可作为下废水处理的凝聚剂，也能安全地用作食品加工、发酵工业和上水道处理等领域的凝聚剂。
专利权项：1.凝聚剂，其特征在于以对培养γ-聚谷氨酸产生菌而得的培养物进行放射线照射而得到的γ-聚谷氨酸或γ-聚谷氨酸盐的放射线交联体为主要成分。
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